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双皮奶

材料：纯牛奶（全脂牛奶）鸡蛋（只用蛋清）作法1：将牛奶倒入锅加热，不要煮沸，加热后倒入锅中晾凉。作法2：将鸡蛋蛋黄和蛋清分开，蛋清加少许糖打成蛋液。作法3：牛奶晾凉起了奶皮，从碗边挑起部分奶皮，让牛奶从挑起处倒入装有蛋液的碗中，搅匀，将搅匀的牛奶蛋液重新倒入留有奶皮的碗中。注：在将牛奶蛋液倒入碗中的时候，可以用漏网过滤...

阅54 转1 评0 公众公开 12-11-19 21:00

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