| 共 17 篇文章 |
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包子面怎么和怎么发 包子馅怎么拌 包子面和法制作方法材料：普通面粉500克（我喜欢用大磨坊的富强粉），温水250克（面粉：水=2：1），干酵母2茶勺（就是10克。包子和面：做法：天津包子区别其他包子的地方主要是和面时老肥要少。牛肉）大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包... 阅9 转自jhsy0801 公众公开 13-01-27 00:51 |
煎饺的做法煎饺的做法。4.平底不粘锅倒入适量油，先在火上烧一下，待油有些热的时候关火，把饺子整齐的放进锅里，加水至饺子的半身位置，盖上盖子以大火烧开转中火，待水煮干后开盖在加些水，平过饺子底部就可以了，盖上盖子以中火焖，待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘。 阅4 转自闲庭信步 公众公开 13-01-27 00:43 |
【西北风味肉夹馍】：能够让直爽的关中人也耐心等待的美味【西北风味肉夹馍】：能够让直爽的关中人也耐心等待的美味 (2012-09-11 08:16:54)以前人们叫“肉夹馍”为“馍夹肉”，用西安方言说起来听着就像“没夹肉”“没夹肉”，没夹肉怎么办？肉夹馍是在西北地区民间广受欢迎的一种小吃，以陕西地区的“腊汁肉夹馍”(猪肉)和宁夏地区的“羊肉肉... 阅4 转自大娘 公众公开 12-09-14 18:27 |
看了舌尖上的中国，才知道可以把灌汤包上面的尖尖嘴给揪掉，因为那都是包子皮积着，口感真不咋滴，咱吃灌汤包不就吃的里面香浓的汤汁，鲜美的肉馅，还有被汤汁浸润过的那么一点皮么？最后肉馅调了水就成了这样子了。往肉馅里抓水也是有窍门的，这些窍门是我自己总结的，大厨可没说那么详细，水要一点一点的加，肉馅要顺时针搅拌，刚开始搅拌的... 阅8 转自liaohecc 公众公开 12-06-28 11:10 |
凉面、冷面、拌面做法大全。 阅5 转自pp.lily 公众公开 12-02-19 17:41 |
陕西小吃。 阅14 转自梅兰斋851 公众公开 12-02-19 17:39 |
当苹果遇上鸡蛋，便带来了香甜软糯的苹果鸡蛋饼。7、淡淡清香：西葫芦鸡蛋饼。材料：鸡蛋2个 配料：面粉少许、泰式甜辣酱适量、香葱少许 调料：食盐1/4茶勺、胡椒粉适量 步骤： 1：准备好鸡蛋、泰式辣酱、面粉、香葱。14、环环相连：葱香鸡蛋千层饼 鸡蛋的做法简直是千变万化，不说做菜，光是煎饼也能煎出好多花样，这个鸡蛋... 阅120 转自聪明的笨... 公众公开 12-02-15 17:34 |
春饼 ---- 立春之“咬春” 天气虽然寒冷，但春姑娘已经袅袅婷婷的婀娜的走来。立春了，吃春饼讨个好彩头，祝朋友们健康快乐。所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼，用两小块水面，中间抹油，弄成薄饼，烙熟后可揭成两张，用来卷菜吃的。配菜一般以青菜为主，当然喽如果是食肉一族，那么肉肉也是可以做春饼的配菜的。4、今天做吃春饼... 阅1492 转147 评2 公众公开 12-02-06 01:03 |
荷叶饼。2发酵完毕后，加入少量碱面揉制面团。@美食天下 MeiShiChina.Com3想做出适口的馒头，必须要要让面揉发到劲，为了使面更筋道，我使用了最简便的揉面方法，这个方法做出的馒头或饼，最大限度激发了面的香味，喜欢的可以试试看，按照图片所示，不断的拉扯面团，像扯面一样，一直拉到面团出筋膜。4面团揉制好后，分成小剂子，饼的大小，以... 阅236 转17 评0 公众公开 12-02-06 00:56 |
鸡蛋灌饼。@美食天下 MeiShiChina.Com3一个饼一只鸡蛋一棵小葱。做好的鸡蛋灌饼，一定要趁热吃，因为这个时候的口感最好，外皮酥脆，内瓤松软，配着葱花蛋香，是不败的经典早餐，抹一层酱，更添一层滋味，酱可以随意调制，喜欢什么抹什么，我家的这款酱也超级推荐，我的配制方法是用自己炒制的披萨酱、老才臣生菜酱和韩国辣椒酱按3：2：1的比列... 阅24 转1 评0 公众公开 12-02-06 00:54 |
