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黄曲霉毒素，是一种毒性极强的剧毒物质，黄曲霉毒素B1的毒性是砒霜的68倍，是氰化钾的10倍，对肝脏组织的破坏性极强。木耳泡发中会产生黄曲霉毒素、青霉毒素等。筷子本身并不会长黄曲霉菌，但平时用筷子吃玉米、花生等淀粉含量高的食物时筷子里易藏淀粉，时间长了导致霉变而产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素藏在发霉的食物里，尤其是淀粉含量高的花... 阅742 转36 评0 公众公开 16-07-14 08:16 |
远离“磺货”乱象，选用冻干枸杞更安心 枸杞作为“食药两用”的滋补佳品，深受大众的追捧，很多消费者在生活中经常会购买晒干枸杞。冻干枸杞PK晒干枸杞，安全营养完胜。和普通晒干枸杞对比，冻干枸杞具有天然的优势。与晒干枸杞不同，冻干枸杞因为是在低温真空的环境下生产，运用冻干技术升华果肉中的水分而没有破坏原有的物质结构，让冻干... 阅172 转5 评0 公众公开 14-02-18 08:34 |
关键词：罂粟(毒品) 地沟油 双氧水 福尔马林 PPA 止疼药。罪状揭露：化工用硫酸亚铁染黑豆腐。关键词：铝超标 敌敌畏 地沟油。罪状揭露：油条八成铝超标 黑窝点竟用敌敌畏熏美味油条。关键词：地沟油 柠檬黄色素 过期火腿肠。罪状揭露：路边小摊贩用地沟。罪状揭露：化工油桶改当烤炉烤红薯。罪状揭露：快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡翅制成。罪状揭露... 阅56 转3 评0 公众公开 13-03-19 08:27 |
警示：添加剂最多的零食。非营利性机构“iearth—爱地球”发布的一项《中国9城市儿童食品添加剂摄入 情况调查报告》显示：有九种孩子常吃的零食含添加剂最多。iearth食品安全项目顾问、原南昌大学食品科学与工程系彭珊珊教授介绍说，其中方便面、乳饮料、薯片、冰激凌、饼干等食品所含的添加剂最多。蜜饯：所含添加剂为柠檬酸、山梨酸钾、苯甲... 阅50 转2 评0 公众公开 13-03-13 19:54 |
简单方法检测瓜子中添加剂。最让人担心的是近期爆出一些瓜子中被添加了明矾、滑石粉、色素等有毒添加剂。瓜子内含铝是因为瓜子在炒制时很可能加入了明矾。《食品安全国家标准，食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)中也对铝，即钾明矾(硫酸铝钾)和铵明矾(硫酸铝铵)作为食品添加剂做出了严格要求，规定其只能出现在包括豆制品、烘烤食品、膨化食品... 阅786 转8 评0 公众公开 13-02-25 19:46 |
吃虾的禁忌。吃虾的禁忌，请大家注意，我有个在JKT的朋友，吃了虾、蟹再喝橙汁即刻走。吃虾的禁忌——虾 橙汁=死?虾 维生素C =砒霜——女孩一夜暴毙。这种物质食入体内，本身对身体并无毒害作用，但是，在服用“维生素C”之后，由于化学作用，使原来无毒的－五钾砷（即砷酸酐，亦称五氧化砷），其化学式为（As2O5），转变为有毒的三钾砷 （即亚... 阅1027 转1 评0 公众公开 13-02-24 10:49 |
朱毅：除了上面说的，还有锡箔纸，易拉罐的材质也是铝，此外，还有家里用的不沾锅，表面的涂层被破坏后，下面也是铝，电饭锅的涂层破坏以后底下也是铝。排铝没有特效“药”主持人：像铅这种重金属是在生活中比较常见的，很多家长都愿意带着自己孩子查一查血铅，在日常生活中铅的来源主要有什么？食品中有机汞伤害神经系统 主持人：郝老师，... 阅466 转9 评0 公众公开 13-01-31 10:12 |
谣言粉碎机：浸出油不安全吗。真相：我国国标对在食用油中正己烷之类的溶剂残留的标准是不得检出，浸出油厂用的正己烷都必须是食品级的，食品级的正己烷经过重金属脱除处理，铅、砷等有害金属残留都低于10ppb（亿分之一），这么低的残留不会对生产的油有危害。浸出油的安全性。我们利用正己烷的沸点低的特性，将混合油和油料残渣分离后，通过几... 阅79 转0 评0 公众公开 13-01-26 18:49 |
再爆食品油致癌物超标 选对食用油是关键。再爆两种食用油致癌物超标。教你如何挑选食用油。专家提示，把各种食用油加热到50度左右容易通过味道来鉴别，发现味道不纯或者有苦涩、酸、麻等异味，表明这种食用油掺有杂质或者已经过期变质，是不能食用的。油也是有气味的，取几滴油放手心慢慢揉搓至发挥，有杂味、添加香精的油香味肯定很快就消散，... 阅21 转0 评0 公众公开 13-01-12 19:16 |
近日国家食品安全风险评估中心公布专项监测结果，结果显示：四成食品铝含量超过国家标准2到9倍，人群中30%多的个体每周铝的（安全）摄入量超过世界卫生组织标准，其中4-6岁的儿童最高，为安全摄入量的2.6倍！铝存在于自然环境当中，但天然食物中一般铝含量很低。据国家食品安全风险评估中心的监测，我国部分地区食品铝含量令人担忧：市售烘烤面... 阅47 转1 评0 公众公开 12-10-26 10:35 |
