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湘式卤汁的做法 湘式卤汁 材料 卤包：6粒，花椒2两，甘草1两，桂枝1两，陈皮1两，丁香1两，小茴香1两，香叶1两，辛香料：4支，姜100公克，蒜头15粒，辣椒5支，盐100公克，鸡粉50公克，砂糖100公克，酱油900㏄，米酒120㏄，老抽100㏄，高汤3000㏄ 做法 1.取锅，加入少许油、辛香料爆炒后盛起。2.续于锅中放入八角和花椒炒香后，... 阅2 转自书虫杂食 公众公开 16-08-23 09:59 |
【私房卤鸭脖】——超人气小吃自己做。照老一辈人的说法，鸭脖是活肉，鸭子整天寻吃觅食，纤长的头颈一伸一缩，肌肉纤维锻炼得非常有韧劲，所以味道格外的好鸭脖子所以能脱颖而出就在于它肉附于骨，鸭肝鸭肠之类属于一口香，很易满足，而鸭翅、鸭掌骨肉较易分离，吃起来没有难度，只有鸭脖子骨肉相连，任你啃嚼吸嘬，也只能得其味之八九，让人... 阅1 转自隐士的书屋 公众公开 15-01-07 09:43 |
[  ]阅2 转自ygts88888 公众公开 12-04-11 16:52 |
家常小炒1848个《三》 阅4 转自sn飞雪 公众公开 12-04-11 14:33 |
我爱美食之——自制酸奶。有淡淡的酸奶清香。3．酸奶机内胆容器用开水消毒，不要用化学药剂消毒 4．有抗奶（含有抗生素）不适合作制作酸奶的原料。酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。不过，晚上喝酸奶时一定... 阅142 转1 评0 公众公开 12-03-02 13:42 |
家庭15分钟制作美式牛排的秘诀。另外，千万不要用煎锅煎带骨头的牛排。太大的锅子容易煎焦牛排，太小的锅子在牛排之间没有足够空隙（至少要有七八毫米），容易出肉汁，变成煮牛排。知道了家庭煎牛排的秘诀，赶紧来试试最简单的美式生煎牛排，前后只需15分钟，甚至更少！[材料] 优质牛排两块，厚约三厘米（纽约客牛排或肉眼牛排），柠檬汁一小勺... 阅6 转自sixu986 公众公开 12-02-27 15:28 |
阅1 转自爱与分享 公众公开 11-12-31 15:36 |
五星酒店大厨秘密透露的烹饪技巧【】 阅1 转自爱与分享 公众公开 11-12-31 15:34 |
