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【数据分析】2020年中国酒类市场消费趋势（啤酒篇）根据调查显示，94.9% 的消费者会在朋友聚会场合喝啤酒，排名第 2 的自饮也占到了 69.6%，也有 44.0% 的消费者在商务宴请时选择喝啤酒，而仅有 11.6% 将啤酒当做送礼酒类。在啤酒市场，消费者不仅仅注重啤酒本身的口感，同样也注重喝啤酒的场景和氛围。另外，61.4% 的消费者会在口渴时喝啤酒，... 阅4887 转39 评0 公众公开 20-10-22 18:09 |
塞缪尔·亚当斯（Samuel Adams）隶属于美国波士顿啤酒公司，是美国精酿啤酒的鼻祖，被奉为美式拉格啤酒的鼻祖和标杆，曾 4 次获得「全美最棒的啤酒」称号。随后，吉姆又在 1989 年开发出塞缪尔·亚当斯双博克啤酒（Samuel Adams Double Bock），这款麦香浓郁、口感醇厚、酒精度超过 9% 的啤酒，在当时是一个非比寻常的存在。当时，它是... 阅76 转1 评0 公众公开 20-10-16 16:47 |
因此，苏格兰艾尔啤酒通常带有焦糖、烤面包甚至烘烤的香气，酒花的香气并不明显，并根据烧烤和风味强度，被分为淡艾尔（Light Ale）、重艾尔（Heavy Ale）、出口艾尔（Export Ale）和烈性啤酒（Wee Heavy），颜色由浅至深回出现琥珀、宝石红甚至棕褐色。修道院啤酒通常会使用大麦麦芽和小麦麦芽 2 种原料酿造，被称为双料（Dubbel）啤酒，这种... 阅232 转1 评0 公众公开 20-10-16 16:47 |
WSET 宣布将新增啤酒认证课程，想学习啤酒的快看！01｜WSET 1 级葡萄酒认证、烈酒认证、清酒认证WSET 1 级葡萄酒认证属于入门级别，课程为期一天，主要会介绍一些基本的葡萄酒及品酒知识，以及世界上的主要葡萄品种及产区。03｜WSET 3 级葡萄酒认证、烈酒认证、清酒认证WSET 3 级葡萄酒认证是为全面了解影响世界各国各主要静止葡萄酒、起泡酒和... 阅68 转0 评0 公众公开 20-10-16 16:46 |
说到啤酒，「精酿 vs 水啤」的话题实在是历久常新，即便现在满大街都是精酿啤酒吧，依然有许多人在问，什么是精酿啤酒？工业啤酒：工业啤酒的年产量往往是精酿啤酒的十几倍甚至几十倍，这种超大规模的生产，必须使用机械化的生产方式，以及大众化的产品口味。精酿啤酒：与千篇一律的工业啤酒相比，精酿啤酒的酿酒师更像艺术家，他们绞尽脑汁地... 阅101 转2 评0 公众公开 20-10-16 16:45 |
如今，啤酒的「精酿」之风盛行，与工业啤酒千篇一律的风格不同，精酿啤酒已经被酿酒师玩儿出了花儿。大地、动物、蔬菜、矿物类香气范围很广，会为啤酒增添复杂度，常在欧洲风格的啤酒中出现，与前面的香辛料或水果香气相比，这一组香气更多的是肉味或泥土的味道。啤酒中的衰减（Attenuation）是指麦芽汁在发酵前的原始含糖量与发酵完成后啤酒中... 阅104 转2 评0 公众公开 20-10-16 16:44 |
正常情况下，啤酒中的乙醛含量不超过 10 微克/升，而优质的啤酒一般可以将其控制在 2-5 微克/升。但对于其他种类的啤酒来说，大多数啤酒酿酒师都认为，只要啤酒中存在二乙酰就是一种瑕疵，因为它是细菌感染的副产物，它的出现通常代表发酵过程出现了问题或污染。通常硫化氢在啤酒中的含量在 5-10 微克/升，当含量大于 10 微克/升时会为啤酒带来... 阅618 转3 评0 公众公开 20-10-16 16:44 |
IPA 精酿啤酒是怎样的呢？其中的 90分钟 IPA是啤酒历史上出现的第 1 款帝国 IPA，《绅士杂志》（Gentleman magazine）甚至把这款酒评为 “可能是美国最好的 IPA”，还曾入选《死前必喝的 30 款 IPA》之列，得到广大酒友的喜爱。这款黑色 IPA 由于使用了大量的重烘麦芽和美式酒花，所以口感浓烈、丰富，深受世界各地啤酒爱好者的喜爱，很多人把... 阅783 转2 评0 公众公开 20-10-16 16:44 |
科罗娜啤酒：我出 1 亿把病毒名改成百威！科罗娜啤酒科罗娜是墨西哥莫德罗啤酒公司旗下最知名的啤酒品牌。如今，莫德罗啤酒公司旗下有大约 10 种产品，但科罗娜特级啤酒仍然是他们的招牌产品，也是我们通常所说的“科罗娜”。科罗娜啤酒是淡味啤酒，属于比尔森啤酒（Pilsners）的一种。于是，墨西哥人在偶然的机会下，把柠檬随手放入了科罗娜中... 阅222 转0 评0 公众公开 20-10-16 16:44 |
喜力国际：啤酒酿造全球第三， 6 个维度深入解析喜力国际（Heineken International）是一家荷兰酿酒公司，其 300 多种啤酒以及苹果酒在近 170 个国家和地区常年畅销，是当之无愧的世界第三大啤酒酿造商。3、喜力国际远不只有喜力啤酒喜力国际拥有所有权的啤酒品牌有喜力啤酒、喜力淡啤（Heineken Light）以及喜力无醇啤酒（Heineken 0.0），但... 阅296 转0 评0 公众公开 20-10-16 16:43 |
