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马克杯糯米布朗尼参考量：马克杯1个。炒香后放入料理机中打磨成粉②将步骤①所得黑芝麻粉与其他原料一起放入搅拌盆中，用蛋抽快速抽打混合物约2-3分钟，将混合物搅拌均匀③将步骤②所得混合物倒入平底锅中，以中小火熬煮混合物约4分钟左右，期间用木勺不停搅拌，待混合物呈现浓稠光亮、富有弹性的状态时即可离火④将步骤③所得混合物冷却放凉，... 阅40 转0 评0 公众公开 21-08-03 13:11 |
先准备80克低筋面粉，5个蛋黄，5个蛋白，一个鸡蛋。打好以后 先加一小部分，看能否与蛋黄面糊拌匀，然后再把蛋黄面糊全部加入蛋白霜里，搅拌的时候手法要轻。先把蛋黄蛋白分离，蛋黄倒入牛奶中均匀搅拌，低筋面粉过筛倒入牛奶中。在盆中画之字快速搅拌，直到面糊无颗粒能够顺滑滴落即可，在蛋白中滴几滴柠檬汁可用白醋代替，再加入糖打发成蛋白... 阅29 转0 评0 公众公开 20-11-06 01:29 |
这不，今天孩子突然想吃小蛋糕了，这当妈的当然得做起来，原味蛋糕孩子不爱吃，所以制作的时候特地加了椰浆和蜜豆，做好的成品香气十足，松软可口，孩子可爱吃了，一出炉就连吃3个。【椰香蜜豆小蛋糕】8、将做好的蛋糕糊倒入纸杯模具内，7～8分满即可，因为烤的时候还会膨胀，所以不需要倒太满，蛋糕糊都倒好后，可以在表面再撒上少许蜜豆做点... 阅37 转1 评0 公众公开 20-11-06 01:28 |
不用面粉就能做的“面包”，半小时就能吃上！这两个月嚯嚯了不少面粉，蛋糕、面包、饼干、包子、饺子…….几乎都做了一遍。眼看面粉用的差不多了。来试一下这款不需要面粉的云朵面包吧！不要面粉，不要奶油，不要酵母~其实我也不知道这到底是面包还是蛋糕。①打发蛋白，将柠檬汁滴入，蛋白打发至鱼眼泡时加入糖，比较浓稠的时候加入第二次糖，... 阅80 转0 评0 公众公开 20-05-23 17:59 |
烤南瓜布丁蛋糕，柔滑细腻超好吃。板栗南瓜300克。7、6寸模具中铺好油纸。10、完全放凉后，蛋糕会回缩一些，连油纸一起取出，纸巾擦掉油纸底下渗出的水气，然后放冷却网上，放入冰箱冷藏5小时以上。这一步有人会放在模具中冷藏，我试验过几种方式，因为冷藏过程中还是会出水气会将蛋糕捂湿，还是放冷却网最好（没有的话烤网拿出来呀??）。如果... 阅46 转1 评0 公众公开 20-05-02 13:44 |
超快手甜品 | 意式酸奶奶油布丁。由于我用的是超市买的有糖酸奶，所以只放了30g糖，如果用无糖酸奶请根据口味增加糖的用量。3. 将泡软的吉利丁片放入淡奶油中搅拌均匀至吉利丁片完全融化。加入酸奶、一小撮盐拌匀。1.建议用质地浓稠的酸奶，如自制酸奶，使用无糖酸奶请酌量增加糖的用量。2.这个方子可以做2个上图的圆形布丁和两罐小奶瓶布丁。 阅1 转自cntdc818 公众公开 20-04-16 23:41 |
【美味食谱】意式奶冻の草莓奶油布丁。意式奶冻是将奶油和糖煮熟，加入凝固剂等待其冷却，再淋上各种果酱或果仁汁，做法简单，口感浓郁！2把奶油和全脂牛奶倒入锅中，加入20g细砂糖和1茶匙香草精，小火煮至砂糖溶化。5把草莓、柠檬汁、细砂糖和水，倒入料理机搅拌至草莓酱，再过筛，备用。6奶油布丁可在容器里直接享用，也可以“脱模”。 阅1 转自swimmingf... 公众公开 20-04-16 23:40 |
淡奶油180g 细砂糖13g?天使蛋糕片食材合集金龙鱼家用原味蛋糕粉70g 蛋白170g 细砂糖50g牛奶70g 玉米油40g水饴8g 盐渍樱花适量。4.把金龙鱼家用原味蛋糕粉过筛1次。用小勺舀一块放进嘴里，还没得及咀嚼，轻轻一抿，蛋糕便随着淡雅的樱花香在口中淌漾开来，这是食材搭配擦出的火花，更得益于... 阅37 转0 评0 公众公开 20-04-16 18:26 |
简单粗暴又漂亮的蛋白棒棒糖，装饰蛋糕利器！那天做虎皮蛋糕剩下的蛋白不想浪费～就动动小脑筋～做成了棒棒蛋白糖，哄小孩一流原创作者 小柒家厨食材。蛋白125克。1、蛋白和糖粉放在盆内，隔水加热至70-75度之间，保持1分钟。5、挤成自己喜欢的形状，有棒棒糖棍子的可以做成棒棒糖??，没有的挤成一个个小塔花也是很可爱的。6、预热烤箱上下火80... 阅35 转0 评0 公众公开 20-04-14 13:16 |
内有面糊类蛋糕配方公式。衡量一个好蛋糕最主要的是水分充足和质地柔软，而各种原料中，最能使蛋糕柔软并可提高水分用量的就是糖，所以配方平衡中特别强调用糖和水来做配方平衡基础，使蛋糕中能容纳最多量的水分以保持蛋糕的柔软和濡湿。因为低成分轻油蛋糕公式内，糖的用量不可超过面粉，一般用量在85~100%之间，当糖的用量决定后，第二步决定... 阅16 转0 评0 公众公开 20-04-14 02:11 |
