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【合菜春饼】春饼咱用了苜蓿的汁液，所以出来的颜色碧绿怡人，煞是好看~~ 无色素，纯天然，吃着可放心！合菜的品种一般不外乎韭菜（或韭黄）、绿豆芽、菠菜、粉丝几样，几样菜合在一起炒，然后卷入春饼中，“啊呜”一口下去，就把春天吃到肚子里了，预示着“和和美美之意”【春饼食材】新鲜苜蓿菜汁、面粉、鸡蛋、水。苜蓿菜汁就做成了。五彩缤... 阅33 转0 评0 公众公开 14-03-12 21:49 |
【驴打滚儿】百年流传的北京名小吃。很小的时候去北京吃过一次正宗的驴打滚，软软糯糯的糯米，香甜的红豆沙和豆香味，让人至今回味。材料：糯米粉260克，黄豆粉80克，水适量，红豆沙适量。做法：1.黄豆面放入无油无水的锅里，小火不停的翻炒，黄豆面的颜色由淡黄色变为深土黄色，2.炒好的黄豆面放凉过筛备用。5.在案板上撒上炒熟的黄豆面，把糯... 阅94 转6 评0 公众公开 13-10-30 20:39 |
面条的经典做法 让人流口水。原料：西红柿、鸡蛋、面条、油、盐、葱、姜、蒜。锅里放少许油，放葱姜蒜爆香，加西红柿翻炒，改小火熬至软烂出汁，加炒好的鸡蛋，少许盐，翻炒几下出锅，撒上葱叶。锅内烧热油，倒入葱、姜、蒜、八角、干辣椒5个炒香倒入牛腩，加酱油、料酒、盐、糖炒匀，转入砂锅，倒入热水，大火烧开转小火，让汤一直处于微沸的... 阅11 转自*修养馆* 公众公开 13-10-04 18:23 |
大蒜剁成蒜末备用4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可 二、西红柿素豆油皮面材料： 面条、西红柿、素豆油皮、盐、味精、香油、老姜片 做法： 1、两个西红柿洗净切片，一块老姜片切碎；2、水烧开，放入面条煮熟捞出，... 阅6 转自izimin 公众公开 13-10-04 16:34 |
材料：面条（最好是自己擀的，薄一点），豆角，肉片（切片，用盐、酱油、料酒腌过）、姜片、蒜。当你觉得汤已经很少的时候，把刚才倒出的汤往里加，注意，用大勺舀汤，顺着锅边慢慢地倒下去，尽量不要让汤碰到面条（面条是架在豆角和肉上面的），然后盖上锅盖，等到汤少的时候再重复。3、用炒尖椒土豆丝的方法，先翻炒土豆丝，然后加入酱油、醋... 阅5 转自傲骨玉莲 公众公开 13-06-30 10:07 |
层层酥葱花煎饼。一、主材料：麵粉 2杯、水 250ML。二、油面材料：麵粉4湯匙、芝麻1湯匙、油5湯匙。三、餡料：蔥花40克、鹽、油和黑胡椒粉 適量。把“油面料”中的油燒熱，澆在麵粉和芝麻上，攪勻即成油面。均勻地抹上油面，再撒上葱花、盐後用勺子將蔥花壓實。4、煎鍋內放適量的油，將麵餅兩面煎酥。5、煎饼做好了，真的是层层酥的。秘诀就在... 阅6 转自梧桐引凤... 公众公开 13-06-16 12:09 |
鸡胸肉1块、豆角250克、鲜面条400克、蒜1头、胡萝卜1根、葱2根、干辣椒、八角1个、盐1茶匙、老抽1汤匙半、料酒1汤匙、白糖半茶匙、五香粉半茶匙、鸡精三分之一茶匙、香油1茶匙。4、放入面条，注意不要翻动，让豆角垫底，以防粘锅，关小火，焖5分钟，用筷子把上面没沾汤汁的翻到下面，继续焖5分钟，放入蒜末大火收汁，出锅放香油和鸡精提味即可... 阅6 转自吃番茄土豆 公众公开 13-06-11 10:49 |
200份美味可口面食做法。 阅7 转自nmgzlmm 公众公开 12-08-12 18:43 |
卤面分有蒸卤面，炒卤面，焖卤面，水煮卤面，打卤面。。。有一天他吃道了蒸卤面这道主食时，连连吃了好几碗，逢人都说：“原来北方还有这么好吃的面条呢，这样的卤面有多少我都能吃完。。。”“那，给你做2斤可否能吃掉”有一同事给他玩笑说。6.开锅先蒸面条，等下面菜卤抄好的同时，面条也蒸好啦~蒸锅烧开水，水开笼屉扑干布，蓬松放入湿面条... 阅121 转11 评0 公众公开 12-08-11 18:45 |
清香扑鼻的菱角鲜肉包，这个夏天最应季的手工包子！【菱角鲜肉包】馅料：手工剁猪肉末（肥瘦相间）、菱角1小袋、生姜1片、小葱2根（主要材料如↓图所示）将菱角肉斩剁成细腻的碎末状，与腌制后的肉末、生姜末混合；将菱角鲜肉馅包入包子面皮，将包子生胚放入刷油的蒸锅蒸格上，冷水起蒸，中火蒸制大约20分钟，熄火虚蒸1-2分钟后即可起锅。 阅123 转3 评0 公众公开 12-07-30 20:30 |
