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锅内留底油，加一切葱姜等沫沫，翻炒至脱水变色，转小火入虾，盐，椒盐翻炒均匀，加适量白砂糖，翻炒均匀，关火装盘。锅里热油下蒜蓉炒5秒，紧接着下蚝油、辣椒酱、葱、蒜蓉，搅拌一下后马上把花甲倒进去翻炒均匀即可上碟（这个步骤要手脚快，不要翻炒太久，花甲一均匀裹上酱汁就马上起锅，不然蚝油是会越炒越糊锅的。）将牛肉放入锅中大火翻炒... 阅292 转27 评0 公众公开 20-03-23 11:24 |
【美味佳肴】美食界的10大谎言。美食是很美好，但有些美食的背后却藏着谎言，一骗就是好多年，美食界的10大谎言，我被骗了6个，看看你被骗了几个？第三个谎言揭秘，扬州人都没见过正宗的扬州炒饭。第五个谎言揭秘，烤面筋到底是哪里的名小吃？河南的说烤面筋是西安美食小吃，西安的说烤面筋是武汉的美食小吃，武汉的又说烤面筋是成都的美食小吃... 阅39 转3 评0 公众公开 20-03-12 18:46 |
【美味佳肴】大年初一到初七的饮食安排，这些老规矩你知道多少。今日小编就给大家讲解讲解大年初一到初七老祖宗留下来的这些老规矩。大年初一：南汤圆、北饺子。大年初五吃的饺子和初一有所不同，这一天吃的饺子一定要自己去剁馅儿，就算是象征性剁两下也是需要的。其实小编觉得过年不管吃什么，新年只要开心就好，过节不就是图个团团圆圆，高... 阅102 转17 评0 公众公开 18-02-21 18:58 |
那么哪些鱼清蒸最好吃？清蒸鲈鱼是一道脍炙人口的家常菜，鲈鱼蛋白质丰富，肉质鲜美，含多种维生素和微量元素，清蒸后的鲈鱼鱼肉细嫩爽滑，汤汁清甜，豉油醇香，而且大小适中，很适合清蒸。3、盐、料酒、蒸鱼豉油5克，均匀地抹在鱼身上，葱段、姜片放到鱼肚子、鱼嘴、鱼肉上，大约腌10分钟，上锅蒸大约20分钟；4、蒸熟的鱼滗出蒸鱼的汤（蒸鱼的... 阅301 转21 评0 公众公开 18-02-10 22:12 |
【美味佳肴】喝汤时注意这5个细节，把身体缺的营养一“碗”打尽。寒冷的冬日，一盅汤就能让味觉幸福起来：汤汁滑过舌尖，鲜味就会在口中弥漫开来；接下来淌入肠胃，让温暖播散到全身；喝完后静静回味，心也跟着欢喜。精心熬煮的汤，吸收了食材中的营养，味道鲜美且有一定的养生功效。 阅47 转13 评0 公众公开 18-02-03 14:17 |
【美味佳肴】农村春节桌上“5大硬菜”，都具有特殊的寓意，你了解多少？在春节吃猪蹄寓意着“往上挠”升官发财的意思，不仅寓意好，而且猪蹄的胶原蛋白丰富，美容养颜再经过大锅烧制，肉与骨头分离，酱汁深入肉中，很是美味。俗话说“年年有余，年年有鱼”在春节鱼也是必上的一道菜，寓意第二年钱财丰厚有余。酸菜炖血肠是东北特色的一道菜，农... 阅242 转17 评0 公众公开 18-01-30 12:34 |
【美味佳肴】川菜演义，丰盈的物产加上悠闲的生活。而对现代川菜影响最大的是在抗日战争时期，国人大量汇聚四川，把全国各地的烹饪原料、烹饪技法和菜点都带了进来，也形成了现代川菜的雏形。而现在的四川更是五湖四海宾客汇聚，众多名厨在食材、佐料、烹饪技法、装盘等上都进行了大胆的创新改良，形成了不失川菜辣鲜本味，又博采众家之长，更... 阅101 转16 评0 公众公开 18-01-29 13:59 |
【美味佳肴】超好吃的排骨做法大全玉米烧排骨（老少皆宜，超级美味）1.排骨洗净切块，加盐和料酒腌30-40分钟。3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时;2、将排骨的血水洗干净，放入高压锅，加姜片加水没过排骨大火煮开后，去干净浮沫。3、往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水（若想排骨... 阅161 转42 评0 公众公开 18-01-26 14:29 |
