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在农村做菜讲究的是“大火大锅”烹饪，口感好，味道香，在农村这5道菜是春节桌上必不可少的，看看都是哪5道，你都吃过、了解吗？ 第一道：酱猪蹄 农村过年必上猪蹄。在春节吃猪蹄寓意着“往上挠”升官发财的意思，不仅寓意好，而且猪蹄的胶原蛋白丰富，美容养颜再经过大锅烧制，肉与骨头分离，酱汁深入肉中，很是美味。 第二道：红烧鲤鱼 俗话说“年年有余，年年有鱼”在春节鱼也是必上的一道菜，寓意第二年钱财丰厚有余。春节的鱼一定是鲤鱼，鲤鱼吉利，大吉大利！口味可按照自己喜好而来。 第三道：蒸肉 蒸肉是在春节一定要吃的一道菜，象征着来年一切“蒸蒸日上”，有的地区做的蒸肉是一大块直接蒸，然后浇上配料，有的会切成一片一片。 第四道：酸菜炖血肠 酸菜炖血肠是东北特色的一道菜，农村自己压制酸菜味浓味正，加上自己家做的血肠一起炖，真是太好吃了。 第五道：猪头肉 在农村过新年都要把养了一整年的大猪杀掉，过新年杀年猪，有信仰的人会把猪头作为上供的，黑猪头为最佳，吃着猪头肉，沾着芥末蒜酱，一个字，香！ 这5道过年时的菜你吃过几道？你的那里年夜饭餐桌上都有哪些好吃的菜？都来说一说吧！ |
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