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来自: 秋琰 > 《健康美食》
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酱猪头肉精准配方
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酱猪头肉配方制作工艺专业版
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卤菜有约:厨师必学配方,酱猪蹄,猪头肉、火锅料.......火锅料配方。猪头肉配方。酱香猪龙骨配方。酱猪蹄配方。有一位教育家说过:“成...
卤料配方(卤制猪蹄儿,猪头肉,肥肠等腥臭味较重的食材)
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怎样做熟食猪头肉?(农地圈的回答,76赞)
(1)酱猪头肉的作法与酱肉、酱肘花基本相同。(2)煮时要根据猪头的份量加上适量的食盐、酱油、花椒、大料、茴香、桂皮、葱、姜等调料(香料可装纱袋内),待煮至六七成熟时,捞出并乘热去骨,即成猪...
猪头肉的做法
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