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大火，油闻上来后转中火放入蒜末、干辣椒、和香肠翻炒，炒到香肠看起来油油亮亮的边缘微焦黄时倒入蒜苔和蒜苗一起翻炒。5.蒜苔稍微变色后加入一茶勺生抽，继续翻炒，若觉得锅内比较干可加入少许清水，炒蒜苔的时间根据自己的喜好来定起锅前放适量盐，盐可少放，因为香肠本来就咸，但不放蒜苔会淡。4.热锅凉油油温上来后下肉片炒的肉酥吐油后下... 阅920 转159 评0 公众公开 20-03-27 11:03 |
材料：猪里脊肉300克，绿尖椒1根，胡萝卜1/4根，冬笋1/2根，黑木耳6朵，腌肉调料（生抽5ml，料酒5ml，水淀粉20ml），鱼香汁（生抽5ml，醋15ml，白糖45克，盐1克，水淀粉20ml），色拉油80ml，葱，姜，蒜末适量，四川泡辣椒4-5根。5.锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调... 阅1016 转156 评0 公众公开 20-03-27 10:54 |
〖天天美食〗鸡蛋和它是天生一对，简单一炒，鲜味十足。它的主要食材是鸡蛋和蘑菇，这个季节蘑菇新鲜，吃起来最有营养，鸡蛋价格也很便宜，既实惠又美味，何乐而不为呢！我家老公最爱的蘑菇炒鸡蛋，每次我做一大盘，都不够他一个人吃。食材：蘑菇一大朵、鸡蛋3个、香葱1小把、2勺蒜蓉辣酱、1勺蚝油、少许盐、少许白糖。1、蘑菇，鸡蛋，香葱这三... 阅142 转19 评0 公众公开 20-03-13 10:35 |
2.马齿苋焯水，叶子变绿之后捞出，加准备好的辣椒，食盐，醋充分搅拌就可以了。食材：荠菜，食盐，生抽，醋，蒜末，热油。2.调料汁，碗里加入蒜末，生抽，食盐，醋，搅拌一下，在和荠菜倒在一起，热油淋在荠菜上，充分搅拌下就可以了。食材：灰灰菜、生抽、食盐、醋、干辣椒、蒜末。2.大蒜捣成蒜末，干辣椒切段，锅里热油放入蒜末，干辣椒爆香... 阅69 转8 评0 公众公开 20-03-12 18:48 |
今天为大家分享一道家常主食“酱油炒饭”的家常做法，米是五谷之首，更是人们日常饮食中的主角食材，而想要做出一道真正美味的酱油炒饭，除烹饪技术外还需要一些小技巧的，比如米饭最好用隔夜饭，在什么时候放酱油不粘锅？【酱油炒饭】2.在米饭中打入两个鸡蛋黄，蛋清单独放在盆中，另外打入一个鸡蛋备用，把米饭和鸡蛋黄掺匀，尽量让米饭裹匀... 阅69 转10 评0 公众公开 20-03-06 18:42 |
〖天天美食〗蒸排骨想要嫩滑有技巧，第一步焯水不对，牢记1个窍门嫩滑还多汁导语：蒸排骨想要嫩滑有技巧，第一步焯水不对，牢记1个窍门嫩滑还多汁。1、蒸排骨第一步焯水是不对的，焯过水的排骨当然会发柴了，牢记1个小窍门，将排骨剁成块后放入清水中浸泡，最少1个小时，可以将其中的血水逼出，吃着便不会有腥味； 阅68 转6 评0 公众公开 20-03-04 13:44 |
很多人清蒸鲈鱼前，都是用盐腌制，其实并不足够，也不足以将鲈鱼的腥味完全剔除，用盐腌制还会让鱼肉收紧水分流失而粗糙，本期小鹿就教大家清蒸鲈鱼的正确做法，吃货们看完后，相信也能把鲈鱼蒸的美味。第三步：到点后把鲈鱼取出，把随同进锅的葱姜剔除，滤出的鱼水倒掉，重新撒上新鲜葱姜丝，红辣椒丝，淋上蒸鱼豉油，再泼上滚油炸香，一道鲜... 阅91 转6 评0 公众公开 20-03-04 13:41 |
〖天天美食〗清蒸鱼时，多加这关键的一步，不仅鱼肉鲜嫩，而且没有一点腥味。大多数人都不会蒸，大部分人习惯在蒸鱼的时候加各种调料，什么生抽、酱油、料酒一股脑儿全都倒进去，以达到调味的目的，其实大可不必这样做，本身鱼肉够鲜美，也就无需多加太多调味料，加多了反而适得其反，教你这样正确的蒸鱼，蒸出来的鱼肉那是又嫩又鲜，并且一点... 阅63 转6 评0 公众公开 20-03-04 13:38 |
〖天天美食〗啤酒鸭舌这么做超好吃，用料做法都简单鸭舌肉嫩味美，一直都是我的最爱。用老抽给鸭舌披上一层油亮的外衣，再用冰糖来给它提提鲜，味道比外面卖的成品还出色呢。儿子就超爱吃这道啤酒鸭舌，用啤酒代替清水炖煮鸭舌，不仅可去除鸭舌的腥味，还可以增鲜，一举两得。鸭舌、大蒜、花椒、姜、八角、香叶、啤酒、料酒、老抽、黄豆酱、冰... 阅34 转3 评0 公众公开 20-03-04 13:31 |
〖天天美食〗白菜，不用炒不用煮，清脆爽口，下酒必备。白菜是日常生活中特别常见的一样食材，一年四季都可以吃到，不过随着冬天的到来，有些白菜叶子变老了就会发苦，这个时候就最适合吃白菜心了。白菜的菜心是整个白菜最嫩的地方，吃起来清脆爽口。准备洗净的大白菜一棵，撕掉白菜里面的三片白菜叶，摆齐以后，用刀切成均匀的细丝，放入盆中... 阅44 转3 评0 公众公开 20-03-04 13:28 |
