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餐饮4D现场管理体系4D现场管理体系4D操作流程4D现场管理优点4D与6T、5S的区别4D现场管理体系来历。4D现场管理法是由中成伟业酒店管理教育集团周忠亭教授提出的“4D”现场管理法。编辑本段4D现场管理优点 餐饮酒店企业4D现场管理法，是管理理念上的创新。它是建立在实行全员管理的基础上，让酒店员工人人都从简单的小事做起，从而使管理工作... 阅12 转自正版啊酷 公众公开 16-03-12 11:12 |
餐饮毛利率计算公式餐饮毛利率计算公式 酒店开业前的总体计划。14.餐饮成本率=原材料成本额/营业收入×100% 含义：反映餐饮成本水平 16.餐厅销售份额=某餐厅销售额/各餐厅销售总额×100% 含义：餐厅经营程度。19.餐饮费用率=计划期流通费用额/营业收入×100% 含义：餐饮流通费用水平。20.餐饮利润额=营业收入－成本－费用－营... 阅6 转自嘿天天想你 公众公开 16-03-06 22:33 |
“有的假蜂蜜加入的白糖在一定条件下也会有类似结晶的东西，在瓶底形成沉淀。但真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分，蜂蜜结晶较为松软，放在手上很容易捻化。假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，放在手上时，会有沙砾感。”如何辨别真假蜂蜜陋室书屋2【3】含水量分辩辨别真假蜂蜜：蜂蜜滴于白纸上，纯洁蜂蜜成珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会逐... 阅1000 转15 评0 公众公开 16-02-18 22:34 |
餐企绩效管理资料包资料包简介。而在绩效管理及绩效实施过程中，不少企业管理者未能有效区分正在使用的绩效方式是为了提升业绩还是为了发放奖金或者是为了让绩效考核成为管理导向指挥棒？在企业绩效管理越来越得到国内外企业的重视和应用的今天，餐饮企业如何成功地对进行绩效考核和管理，已成为企业推进日常管理并持续经营的重要保证！ 阅4 转自餐饮招商... 公众公开 16-02-13 23:17 |
【餐饮管理】餐饮管理从细节开始。管理从细节开始，餐饮管理也就每天做好一些细节工作，管理也就做得细了，成功在于做好细节工作：服务质量的高低取决于细节工作的程度，只有将服务的细节做到位，客人才能感觉到服务的存在，餐饮才能实现体验营销。三、餐饮细节管理的实质。在餐饮管理中，对细节的追求是无止境的，但对细节的追求是可以衡量的... 阅6 转自Michael佘 公众公开 16-02-13 23:16 |
手把手教你自制凉皮全攻略【绿色凉皮】、紫苋菜汁凉皮、山西凉皮、“手把手教你自制凉皮全攻略【绿色凉皮】、紫...圭山农夫“手把手教你自制凉皮全攻略【绿色凉皮】、紫苋菜汁凉皮、山西凉皮、” 的更多相关文章“手把手教你自制凉皮全攻略【绿色凉皮】、紫苋菜汁凉皮、山西凉皮、” 的更多相关文章-凉皮儿的制作（全程图）lpalf需要注意的是面... 阅128 转15 评0 公众公开 16-02-13 07:29 |
A 香薰鹌鹑蛋的做法,香薰鹌鹑蛋怎么做好吃,香薰鹌鹑蛋的家常做法卤五香鹌鹑蛋红豆小西卤五香鹌鹑蛋卤五香鹌鹑蛋。煮卤水蛋的一点小心得-卤水鹌鹑蛋广州娱乐图书...煮卤水蛋的一点小心得-卤水鹌鹑蛋 煮卤水蛋的一点小心得-卤水鹌鹑蛋 煮了点卤水蛋，早餐的时候吃，还有嘴馋的时候剥2颗也蛮爽滴....煮卤水蛋不是什么技术活，但是确实有的人能把它... 阅182 转4 评0 公众公开 16-02-11 08:54 |
教你各种炸货的简单做法 阅4 转自山乡武侠 公众公开 16-02-08 22:41 |
2、熬好的浓汤倒入卤锅中，将洗净的香料包成香料包，放入卤锅中，随后放入调料小火熬40分钟，加调味油（色拉油3000克入锅上火，加八角、鲜姜、大蒜、芹菜头、香菜头、洋葱、青椒、香叶小火浸炸15分钟，取油即成），然后将炸过的调味油料用料袋装好放入卤锅中，再小火加热10分钟即成。2、炒锅上小火注入混合油1000克烧至三成热，将浸泡好的香料... 阅2 转自健道馆主 公众公开 16-02-05 21:22 |
北京爆烤鸭配方中药配方【酱猪蹄】的详细做法--秘诀~猪蹄烤烤再炖更...嫣钰潇湘【酱猪蹄】的详细做法--秘诀~猪蹄烤烤再炖更好吃【酱猪蹄】的详细做法--秘诀~猪蹄烤烤再炖更好吃 (2012-03-23 00:18:08) 软烂入味又不失口感的酱猪蹄。4、葱姜蒜一同倒入锅中翻炒（临出锅放葱姜蒜，可避免因长时间的加热使其香味消失）猪蹄冻幽兰逢春书苑...猪蹄冻... 阅2331 转47 评0 公众公开 16-01-31 08:15 |
