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全麦粉，黑全麦粉和小麦粉的区别，看懂三行字，轻松辨认15种面粉导读。全麦粉，黑全麦粉和小麦粉都是面粉，你在商场看到的主要是小麦粉，加工小麦粉和全麦粉的原料都是小麦，而黑全麦粉是由黑小麦加工出来的面粉。全麦粉和黑全麦粉中都含有麸皮，膳食纤维素含量较高，你买全麦粉和黑全麦粉时，要看产品包装营养成分表中膳食纤维素含量，100克全... 阅1 转自钱首相小泉 公众公开 23-08-29 04:58 |
别看饺子就是一片面皮裹着一团馅，其实包饺子也是有窍门的，比如说怎样配料既好吃又营养，怎样煮饺子皮不烂？拌肉馅时，加点用花椒和八角泡的水，不仅可以去腥味，而且肉馅鲜嫩。煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连。11、肉馅里要不要打水？通常做包子、饺子的肉馅都要打进一些水，以便使肉馅软滑口感... 阅83 转自柔轻如风 公众公开 16-03-24 06:55 |
超全的粽子做法和馅料调配秘方！香粽庆端午的做法宜蘭人又到端午节了，又开始馋吃粽子了，因为不爱吃肥肉，所以外面卖的粽子几乎都不能吃，因此就算不会裹粽子，也只好硬着头皮做一次了，平生第二次正式裹粽子，好像比去年有了稍稍进步，呵呵做法：4.将拌好的糯米加入瘦肉包成粽子，在电饭锅内加水（以盖没粽子为准）煮到跳闸即可。这一小节着... 阅4368 转38 评0 公众公开 16-03-16 16:57 |
【面食荟萃】图荐《面食做法大全》跟专家学面食（180道） 阅53 转自长庚书库 公众公开 16-03-16 16:32 |
自制黑芝麻流沙汤圆糖不甩chy随和.将花生先放进平底锅中少量油、小火翻炒，待花生略微泛黄时放入芝麻翻炒，等芝麻泛黄后关火，晾凉。.将煮好的汤圆，放入糖浆锅中再小火煮两分钟。.捞出后撒上椰蓉、花生、芝麻碎，再浇上糖浆即可。花生黑芝麻汤圆碧荷幽泉花生黑芝麻汤圆花生黑芝麻汤圆的做法标签: DIY健康小吃 家庭餐 花生黑芝麻汤圆益智补... 阅654 转12 评0 公众公开 16-02-23 22:25 |
自制黑芝麻流沙汤圆自制黑芝麻流沙汤圆(2016-02-22 09:15:43)转载▼。［汤圆皮］糯米粉200克，温水170克（每种品牌粉类的吸水但略有偏差，请按个人手感调整用水量）和成一个稍硬的面团，取下一小块面团（约整个面团的5-6分之一的量）入沸水锅煮至浮起捞入原面团盆中，与原面团一起再和成软硬适中的面团。锅烧热水，水开后下汤圆，轻轻用勺背推... 阅4 转自renrongmin 公众公开 16-02-23 22:25 |
东北大饼的做法 东北大饼一般不发酵，买回来的面粉加适量的水先攉面！白菜猪肉，萝卜猪肉：同样将萝卜丝或白菜和猪肉攉到一起备用。然后用擀面杖擀平，在擀好的面片上稍微撒一点椒盐，五香粉，或者别的什么调味料，自己喜欢的就好，（加肉陷的道理一样，但是要把肉陷均匀摸开，我做肉陷饼的时候会加一点烤肉用的孜然粉，饼烤出来肉... 阅19 转自赵金成0 公众公开 16-02-22 06:37 |
水磨汤圆。黑芝麻汤圆。4. 锅中烧开水，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可.2.煮汤圆的火候也很重要，大火煮至浮起后，要转小火煮，持续大火会把汤圆煮爆裂了。面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要... 阅12 转自张美娃 公众公开 16-02-21 22:30 |
我国北方人喜欢食用面食，是人类日常饮食之一，并根据当地不同的饮食习惯而做出风格各异的美味食品，这些别具特色的面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、煎、烤、炸、焖等几大类，且随着时间的推移中国面点小吃的原料、制法、品种也开始变得日益丰富起来，并出现了许多大众化风味小吃。 阅152 转6 评0 公众公开 16-02-07 06:45 |
烘焙业仰赖谷物和谷物衍生物的配料来当作其产品的主成分和功能性的应用，虽然一般以小麦面粉为烘焙品的主要谷物，不过其它谷粒亦依其独特的咬感、风味和营养页献亦有不同用途，欲了解谷物对烘焙产品的影响，对于面糊及面团产品的功能就必须有一个了解。其它的面团产品，如酵母面包和硬面包，其面筋的发展形成对产品的构形和品质就影响很大，以... 阅54 转0 评0 公众公开 16-02-04 06:16 |
