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大厨教你做最正宗的酸菜鱼，吃一次忘不掉！大厨教你做最正宗的～酸菜鱼的做法。片好鱼片，鱼骨头放一边，鱼片放少许盐轻轻抓捏至粘滑，加入少许黄酒抓匀。锅里放油烧热后加入姜蒜沫和干辣椒，加入鱼骨头煸炒。加入酸菜煸炒后放入适量的水，水烧开将锅里的酸菜和骨头全部捞起来放入大碗里。将水再次烧开后轻轻放入鱼片转小火，水很快煮开了，捞... 阅4 转自jintaonan 公众公开 17-07-19 15:32 |
3 方法:剥牡蛎前的准备剥牡蛎啜食牡蛎。方法 1剥牡蛎前的准备<img alt="以Shuck Oysters Step 1为标题的图片" src="http://pad1.whstatic.com/images/thumb/b/b1/Shuck-Oysters-Step-1.jpg/v4-728px-Shuck-Oysters-Step-1.jpg" width="728" height="546" class="whcdn" onload=&... 阅6107 转1 评0 公众公开 17-05-24 14:37 |
在家做酸菜鱼 肉质细嫩，汤鲜美！5、炒锅放油烧热，放入姜片、蒜片、泡椒炒香，再放入切好的酸菜翻炒。8、煮至汤色发白后，将酸菜及鱼排盛入碗中待用，留下锅内的酸菜汤。9、将腌好的鱼片逐片放入汤中，用筷子拨散，大火煮至鱼片变色。10、将煮好的鱼片和汤，一起倒入事先盛出的装有酸菜、鱼骨的碗中。11、用干净的锅里放两汤匙油，油烧至七成... 阅1 转自wyk1014 公众公开 17-05-22 12:18 |
安徽美食之 淮北香炸琵琶虾。香炸琵琶虾是淮北传统名菜，以虾馅先蒸定型，再裹酥糊沾上芝麻仁炸制，菜品形似琵琶，虾尾弯曲如琴轴，外层酥脆，虾馅鲜咸滑。香炸琵琶虾 菜品 香炸琵琶虾 制作材料;虾仁 125克 虾仁125克，凤尾虾20只，鸡脯肉75克，猪肥膘肉35克，熟笋丝50克，冬菇丝5克，芝麻仁50克，鸡蛋清3只，面粉、绍酒各2茶匙，生粉、香油各... 阅53 转0 评0 公众公开 17-04-27 10:33 |
香炸鱿鱼圈的做法。香炸鱿鱼圈。4.1分 87位评价 收藏。1.将鱿鱼洗净切圈，晾干备用。2.沾上红薯粉，再沾蛋液。3.最后沾上香炸粉。1.这是一道现炸现吃的菜，菜热乎乎，才会香脆，凉了就不好吃了。2.外层使用面包糠时，鱿鱼一定要先腌制，否则鱿鱼是没有味道的。3.如果想省略这道工序的话，炸好后，用沙拉酱或西红柿酱也蘸食也可以。 阅29 转0 评0 公众公开 17-04-27 10:31 |
糖醋鲤鱼。1、先将买回来的鲤鱼洗干净，去鳞片，内脏，洗好装盘。5、把鱼身上的姜、葱花抹去，将生粉抹在鱼身上，散去多余得生粉。9、把鱼炸好装盘，留少许油，加番茄酱、白糖、生抽、陈醋、鸡精调汁。10、汁调好淋到鱼身上、撒上葱花，美味的糖醋鲤鱼就可以啦。更多美食做法，请关注香哈菜谱app、微博@香哈菜谱和微信公众号香哈菜谱（xiangha1... 阅6 转自善乐公主 公众公开 17-04-21 09:07 |
鱼可以用体积小的海鱼，如小黄花、辫子鱼、小梭鱼、小塌米鱼、勾杠鱼等来制做。勾杠鱼也叫海鲶鱼，俗名郎巴鱼、...(展开)食材。大葱15g.盐3/2茶匙。白糖3/2茶匙。大葱斜切成段，生姜切片。再放入干辣椒、花椒、八角、大葱炒出香味。小贴士1.煎勾杠鱼的时候最好用不粘锅，这样鱼皮比较完整。2.锅内的油不要一次加过多，少了随时添加。 阅1 转自jplhj06 公众公开 17-04-19 09:03 |
这次做的是发面的玉米面小馒头，比死面饼子更好吃也更容易消化，适合小孩和老人。玉米馒头材料：玉米面70克，面粉210克，牛奶适量，酵母5克，白糖5克。玉米面馒头的做法。1.牛奶微加热，放入酵母搅均匀。2.3.锅中倒油加热，放入拌好的黄花鱼炸制两面金黄酥脆捞出沥油备用。鱼锅的汤汁可稍多一些，因为要加热汤多菜不会糊底，而且蘸着汤汁吃才会... 阅2 转自踏雪无痕8... 公众公开 17-04-19 09:02 |
【馋人】威海吃甲虾最好的季节到了!花式做法值得一试~甲虾的学名叫"鼓虾"，1、将虾洗净，沥干水份、放入盆中，加适量的盐、料酒、少量糖轻揉，腌制5到10分钟备用。在甲虾中放入少许鸡精、淋上少许酱油，最后淋上温度适中的花椒和干辣椒油，再加入少量麻油，拌匀即可食用。注意:如果吃不惯生海鲜，也可直接把腌制后的甲虾放入烧好的花... 阅400 转0 评0 公众公开 17-04-18 11:27 |
1鲅鱼准备好！2稍微解冻之后切片，不要太薄！3然后摊到盖垫上凉一宿！4晾干之后放入油中炸制！5炸到变成枣红色捞出，再复炸一次，捞出！6锅中倒入水，放入生抽，料酒，盐，糖，醋，老抽，八角，茴香，麻椒，煮开之后小火再煮五分钟左右！7然后把煮好的酱汁倒入大碗中，放入炸好的鲅鱼腌制一晚上！即可！8此为成品图！使用的厨具：炒锅。 阅22 转0 评0 公众公开 17-03-06 16:30 |
