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中国茶叶之（茯茶）所属茶类 茯茶属六大茶类中的黑茶中最具特色的产品，是后发酵茶，也是全发酵茶。(一)、茯茶中茶多糖具有多重药理功能 1、茶多糖降血糖 茶多糖的口感为甜纯，存放陈化多年的老黑茶茶品越泡越甜，均与茶多糖含量有关。5、茶多糖的其他生物活性 茶多糖对羟基自由基的清除作用表明：茶多糖还具有防辐射、抗肿瘤、... 阅854 转18 评0 公众公开 11-09-19 23:00 |
1990年9月闽台茶叶学术研讨会台湾代表吴振铎教授考察最终证实并明确对外公布：福建省建瓯市的矮脚乌龙老树正是台湾乌龙珍品"青心乌龙"、"冻顶乌龙"的母树，并立碑石刻"百年乌龙"永志海峡两岸茶叶亲缘相依的关系品种 青心乌龙：属于小叶种，适合制造部分发酵的晚生种，由于本品种是一个极有历史并且被广泛种植... 阅367 转8 评0 公众公开 11-09-19 22:44 |
1954年以后，六堡茶由国家统一制定收购等级样茶和收购价格，由供销部门统一收购，但是，六堡茶的收购价格比同等级的烘青茶收购价格低，所以有不少原产六堡茶的开始转产烘青茶，虽然烘青茶原料要求高一个级，但加工方法与六堡茶基本差不多，而六堡茶还多一个沤堆的工序，实际上用工也差不多。以青苗茶产量最高。由于茶多酚非酶性氧化作用，继续... 阅153 转4 评0 公众公开 11-09-19 22:38 |
对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。起初，这种凉茶被港民称作&qu... 阅90 转2 评0 公众公开 11-09-19 22:26 |
十大名茶之十（祁门红茶）简介。祁门红茶祁门红茶 ，著名红茶精品，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。祁门茶区的江西"浮梁工夫红茶"是"祁红"中的佼佼者，向以"香高、味醇、形美、色艳"四绝驰名于世。由于茶价高、销路好，人们纷纷相应改制，逐渐形成了"祁门红茶"。"祁红&q... 阅26 转2 评0 公众公开 11-09-19 22:08 |
十大名茶之九（安溪铁观音）简介 安溪铁。安溪铁观音观音属青茶类，是我国著名乌龙茶之一。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。据载，安溪铁观音茶起源干清雍正年间（1725一1735年）。安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。品质优异的安溪铁观音茶条索肥壮紧结，质重如铁，芙蓉沙绿明显，青蒂绿，红点明，甜花香高，... 阅27 转2 评0 公众公开 11-09-19 22:07 |
十大名茶之八（武夷岩茶）简介 武夷。武夷岩茶岩茶产于闽北"秀甲东南"的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。历史传说 一曰，大红袍茶树受过皇封，御赐其名，故当地县丞于每年春季（到来）亲临九龙窠茶崖，将身披红袍脱下盖在茶树上，然后顶礼膜拜，众人高喊："茶发芽"待红袍揭下后，茶树果然发芽，红艳如染。说也奇怪，... 阅68 转2 评0 公众公开 11-09-19 22:05 |
十大名茶之七（信阳毛尖）简介。信阳毛尖茶清代已为全国名茶之一，1915年荣获巴拿马万国博览会金奖，1958年评为全国十大名茶之一，1985年获中国质量奖银质奖，1990年"龙潭"毛尖茶代表信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名的好成绩，荣获中国质量奖金质奖，1982年、1986年评为部级优质产品，荣获全国名茶称号，1991年在... 阅72 转2 评0 公众公开 11-09-19 22:04 |
十大名茶之六（君山银针）简介 我。君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，着淡黄色茸毫。君山银针茶于清明前三四天开采，以春茶首轮嫩芽制作，且须选肥壮、多毫、长25～30毫米的嫩芽，经拣选后，以大小匀齐的壮芽制作银针。历史传说 湖南省洞庭湖的君山出产银针名茶，据说君山茶的第一颗种子还是四千多年前娥皇... 阅96 转3 评0 公众公开 11-09-19 22:02 |
十大名茶之三（黄山毛峰）简介。黄山毛峰黄山毛峰茶产于安徽省太平区以南，歙县以北的黄山。黄山毛峰茶起源于清代光绪年间，黄山茶的采制相当精细，认清明到立夏为采摘期，采回来的芽头和鲜叶还要进行选剔，剔去其中较老的叶、茎，使芽匀齐一致。知县问后方知此茶名叫黄山毛峰，临别时长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦，并嘱一定要用此泉水冲... 阅47 转2 评0 公众公开 11-09-19 21:57 |
