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现在鸡爪就处理完了，开始腌制藤椒、鸡爪、生抽一百二十克，白醋六十克，泡小米椒水两百克，鲜麻辣鲜露八十克，藤椒油一百二十克，再加入白糖四十克，盐二十克，鸡精十六克，味精十克，秘制红油一百二十克再来上二十克香油。把它们搅拌均匀，把盐和糖充分的搅拌融化，然后倒入凤爪加入八十克蒜末，一百二十克鲜小米椒一百二十克，青线椒末，再... 阅56 转3 评0 公众公开 21-12-27 21:21 |
皮酥脆口，简单又好做的小点心开口笑，教你在家做哦。把五克的泡打粉倒入面粉里面搅拌均匀，之后再次搅拌均匀，搅拌均匀的面粉，然后啊倒在这个案板上把它啊揉成面团，之后啊封闭醒十五分钟，让面粉更充分吸收一下辅料，停好之后用双手压扁，切成两厘米的条，再切成丁，用手搓成圆球，搓成圆球，盖上蛋液，裹上白芝麻。一，后面先把鸡蛋、白糖... 阅30 转2 评0 公众公开 21-12-27 21:10 |
在家教你做闻着臭，吃着香的臭豆腐哟。小火熬五分钟之后加入五克老抽上色，再加入二十克蚝油、十五克鸡汁提鲜，最后调入盐、十六克、鸡精、十克、味精、五克、十三香、一克、胡椒粉一克调味好，五克香醋综合味道，最后加点排骨味王，味道更疯狂，勾芡的时候，一定要开大火搅拌，搅拌快一点玉米淀粉水倒慢一点。我们今天的主角臭豆腐，接下来我... 阅11 转1 评0 公众公开 21-12-27 20:57 |
接下来我们制作薯片灵魂撒料，首先孜然口味，孜然粉二十克、盐十五克、大西大牛肉粉十克、麻辣鲜三克，最后来上三克十三香，把它们搅匀过了，这样自然口味的撒料就制作好了。最后咱们再做一个咖喱口味的撒料，咖喱粉二十克、盐二十克、大西大牛肉粉十克，最后来上三克十三香，把它们搅匀，咖喱口味的撒料就好了，这样撒料也制作好了，土豆片也... 阅38 转1 评0 公众公开 21-12-27 20:46 |
是用水还是油呢？熬猪油炼猪油怎么做才能白白的，不发黄，吃着还要油香油香的不行，没异味。用油熬制和用水熬制。那么炼猪油水炼和油炼区别到底在哪里？油炼的呢因为油比较纯，所以颜色有点微黄，凝结后呢比较硬一些。熬了板油微微出油的时候，淋入些许白醋，把这个猪板油的油腻味压一压吃的更油香一些，但是不能太多了。你看这个油特别清亮，... 阅39 转4 评0 公众公开 21-12-26 18:35 |
除了泡菜萝卜和酱萝卜，白萝卜这么腌也很下饭，麻辣脆爽解腻开胃。这么多萝卜两斤左右，给十克盐杀杀水。翻拌翻拌，充分接触杀出萝卜的辛辣味。再来三十克香醋，使萝卜吃起来清爽脆爽一些，最后补一瓶鲜酱油二十克，把这个鲜味提足一些。不用清洗，加入兑好的料汁，先把萝卜和料汁拌匀。翻匀后看一看它没有腌萝卜酱萝卜那么多的汤汁量，粗辣椒... 阅20 转6 评0 公众公开 21-12-26 18:03 |
铁板烤一烤，小味不得了，学会这个铁板小串，自己能出去摆摊了。铁板烤一烤，香味儿不得了，铁板煎一煎香的要上天，素的五毛荤的一块，大众消费好吃不贵？这就是我们今天的主角铁板小串儿把把烧。哎，这个铁板小串啥都好，就是穿入有点累人。出摊前还是要把调料带上的铁板小串三个核心料：酱料撒料和料油。上铁板，没错就是这个糊墙的腻子。 阅123 转11 评0 公众公开 21-12-26 17:56 |
网红小吃脆皮五花肉这么做出来的，皮脆肉香，油滋滋咔咔脆。大家好，今天我们就做个脆皮五花肉。接下来腌肉料，味道想要好腌料少不了味道想要香，腌料是秘方。脆皮水、小苏打和盐各十五克，加入两百克水中，原理呢就是塑化肉皮，一烤有爆皮的效果。你听这个脆皮的声音宛如天籁，非常远，上刀切就是这么脆，脆皮五花非常脆，配上撒料才美味。 阅90 转5 评0 公众公开 21-12-26 17:41 |
用一只鸡骨架熬十多斤高汤，高汤浓白，味道鲜美。用一个鸡骨架熬制十二斤又白又浓的高汤，想学吗？我教你，朋友们好，我是小满，首先我们需要准备一只鸡，砍掉鸡头，用土鸡、三黄鸡都可以，然后切掉鸡屁股，然后在鸡背上切一刀。准备一个高压锅，放入五斤水，加入鸡骨架，盖上锅盖上汽压二十八分钟，二十八分钟以后，鸡骨架已经压得非常非常的... 阅282 转37 评0 公众公开 21-12-25 23:04 |
牛肉冷水下锅，血沫子慢慢的就沁出来了，烧开以后撇出浮沫，然后下入八角、桂皮、香叶、草果、小茴香、陈皮、花椒、香砂，然后就这样中小火煮上十五分钟，十五分钟后把牛肉捞出，然后放入冷水中迅速冰凉，注意牛肉不要煮得太久，煮得太久一切就散掉了。趁着腌牛肉的时间，咱们准备一下辅料，先把辣椒剪成丝状，哎呀想吃个牛肉真是不容易，想要... 阅54 转6 评0 公众公开 21-12-25 22:55 |
