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怎样烤出成功的戚风？戚风蛋糕的方子非常的多，我的博客里其实就有好几个，除了大伙儿关注的最多的那篇戚风蛋糕攻略以外，还有北海道戚风，在制作肉松蛋糕卷的时候又介绍了另一款戚风配方。戚风蛋糕在烤箱中烘烤的状态请看下图（使用烤箱为长帝新款CKTF-32GS烤箱）：需要说明的是，戚风蛋糕是否开裂，并不是判断一个戚风蛋糕好坏的标准，一般的... 阅67 转2 评0 公众公开 14-11-07 13:55 |
【黑纹奶酪饼干】（参考分量：20块）配料：奶酪面团：低筋面粉100克，糖粉40克，奶油奶酪50克，黄油30克，盐1/4小勺（1.25ml）巧克力面皮：低筋面粉25克，可可粉5克，黄油5克，水10克，糖粉10克烘焙：烤箱中层，上火170℃，下火160℃，20分钟左右.8、将奶酪面团也擀开成差不多大小的形状，铺在刷了清水的巧克力面皮上。TIPS：1、这款饼干通过将... 阅76 转3 评0 公众公开 14-11-07 13:52 |
【高粉黑芝麻蓝莓蛋糕卷】毛巾蛋糕嘛。看到你用高粉做蛋糕顺便说一句，高粉一样可以做蛋糕，不管是全蛋还是分蛋蛋糕，做出来一样细腻。其实在北欧是没有低粉卖的，北欧人要做蛋糕都是用高粉或普通面粉（中筋），口感和组织没有什么差异，但在中国有高粉和低粉那就首选低虎妈早！其实在北欧是没有低粉卖的，北欧人要做蛋糕都是用高粉或普通面粉... 阅27 转2 评0 公众公开 14-08-13 16:07 |
我们常说的手指饼其实不是饼干。比较传统的提拉米苏是必备手指饼的。【手指饼】（分蛋海绵蛋糕）单身已经有好几个月了,很想再找一个,因为玩实在是有伤道德,自从和男友分手后,我一直寂`寞 没有他的日子很乏味,晚上也睡不着觉~~听闺蜜介绍的就上了 unode.跳舞/b1Ki（"跳舞"改成"tw")这个网站找安慰,一找一个准,基本约出来的,... 阅43 转0 评0 公众公开 14-08-12 20:56 |
将原味面糊倒一半到模具里，再倒入一半巧克力味面糊，接着倒入剩下的原味面糊，最后倒入剩下的巧克力味面糊（只要保证巧克力味面糊和原味面糊交替的倒入模具里就行了）。9、用筷子插入面糊里，略微搅拌几次，使两种颜色的面糊混合，形成大理石花纹。2、用筷子搅拌形成大理石花纹这一步，要注意一下搅拌的次数和幅度，搅拌得太过，两种颜色的面... 阅12 转0 评0 公众公开 14-05-18 21:29 |
【秘制酱汁烤鸡翅】（参考分量：8块）主料：鸡翅中8块（280克）秘制酱汁配料：特级初榨橄榄油1大勺（15ml），大蒜1瓣，辣椒粉1/2小勺（2.5ml），番茄酱30克，苹果醋1大勺（15ml），细砂糖20克，朗姆酒20克，黑胡椒粉1/4小勺(1.25ml)，盐1/4小勺（1.25ml），水30克。3、酱汁应用在了三个地方，首先腌（一半酱汁与鸡翅混合腌制2个小时以上），其... 阅32 转2 评0 公众公开 14-05-18 21:27 |
你想感谢谁? 我要感谢赋予我生命的父母,给我亲情; 感谢朋友,给我友情; 感谢老公,给我爱情, 感谢儿子,给我温情,让我学会感动.............. 该感谢的人很多,一切尽在不言中,我亲爱的**们,相信你们会感受到的. 昨天做了个苏打饼干,动物的,小哲回家看到又是一阵欢呼.材料。 阅72 转2 评0 公众公开 14-05-18 21:12 |
马铃薯1颗，蛋汁5㏄，鸡肉泥20公克，洋葱碎5公克，鸡粉1/2茶匙，百里香叶1支，动物性鲜奶油1大匙，蒜味奶油酱1/4茶匙做法1.马铃薯对切后，连皮一起放入烤箱中以150℃烤约分钟至熟后，将大部分的马铃薯泥挖出(像有一个凹糟的马铃薯皮保留)。 阅42 转1 评0 公众公开 14-05-18 21:09 |
酥脆又美味的麦片曲奇。起酥油100克，白糖100克，袋装红糖110克，鸡蛋1只，香草精3毫升，面粉125克，烘焙粉2克，烘焙苏打2克，盐3克，麦片60克，椰丝35克（可选择），迷你少甜巧克力豆100克（可选择）做法1.将烤箱预热到175度。2.将起酥油、白糖和红糖在一个大碗里混合在一起，然后加入鸡蛋和香草精直到混合均匀。然后再混入麦片、椰丝和巧克力... 阅114 转0 评0 公众公开 14-05-18 21:08 |
最后加入打散的蛋黄用打蛋器轻轻搅匀即成。二、烤箱180度预热，打发蛋白：用电动打蛋器高速将蛋白打至起粗泡，然后分三次加糖高速打至呈湿性发泡再转低速打至干性发泡（倒转缸盆蛋白泡不掉下来，打蛋器上蛋白尖峰硬挺）。三、拌匀蛋白糊和蛋黄糊：先取1/3的蛋白泡至蛋黄糊中从盆底捞起快速翻拌，再将蛋黄糊全部倒回蛋白泡盆中拌成均匀的蛋糕糊... 阅157 转0 评0 公众公开 14-05-18 21:07 |
