| 共 11 篇文章 |
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酒商在进口一些顶级名庄酒及老年份葡萄酒时，为了避免长时间颠簸对酒质有损伤外，通常采用空运来运输葡萄酒，但下机后，葡萄酒依然状态不如以前，这样的现象称为“晕机”。葡萄酒晕车也是一样，因为只经历很短暂的震动摇晃过程，因此，只需要经过2-3天的静置过程，葡萄酒就会恢复如初。因此，有时航空公司会邀请著名的葡萄酒大师或资深品酒师，... 阅87 转2 评0 公众公开 16-04-12 22:51 |
5、日常饮用最好避免大瓶装葡萄酒。因此，日常饮用最好避免这类葡萄酒，一来可以避开更高的价格，二来葡萄酒品质并无异于标准瓶（750mL），三来大瓶装葡萄酒开瓶喝不完易造成浪费。不少国人都有旧世界情结，他们往往认为这里出产的葡萄酒品质更高，但名庄酒高昂的价格往往令之望而却步，但其实旧世界也不乏高性价比产区，例如法国西南产区、意... 阅78 转1 评0 公众公开 16-04-12 22:51 |
葡萄酒入门：教你读懂进口葡萄酒酒标。不管是旧世界产区（法国、意大利、西班牙、德国等欧洲老牌葡萄酒生产国）还是新世界产区（美国、澳大利亚、南非、智利、阿根廷等近两三百年崛起的葡萄酒生产国），酒标上的产区信息越具体表明该款葡萄酒的品质越高，当然其售价也越高。如果葡萄酒的名字意义不大（即葡萄酒的名字与产区、葡萄品种无关），... 阅49 转4 评0 公众公开 16-04-12 22:49 |
榜单｜法国 10 大最贵葡萄酒，拉菲竟然……目前，除了是法国最贵葡萄酒外，该款酒也是全球单瓶葡萄酒中价格最昂贵的一个，出售第一瓶时就达到了 100,000 美元的天价。来自勃艮第的罗曼尼·康帝（Domaine de la Romanee-Conti）在全球葡萄酒界可谓是无人不知，无人不晓，来自同名特级园的葡萄酒不仅价格不菲，在目前法国乃至全球所有稳定出... 阅391 转2 评0 公众公开 16-04-12 22:49 |
对于葡萄酒小白来讲，这瓶葡萄酒 300 元，那瓶葡萄酒 800 元，为什么 2 款葡萄酒的价格不相同？进口商采购的葡萄酒数量也会直接影响葡萄酒的价格，如采购十条柜和采购一条柜的葡萄酒价格也会不同，采购量越高，其葡萄酒价格越低。如《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）、《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）、《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast... 阅98 转7 评0 公众公开 16-04-10 13:47 |
红葡萄酒和白葡萄酒之间有什么区别？由于葡萄的颜色主要存在于果皮之中，而果皮又不会同葡萄酒一起装瓶，那么葡萄中的颜色是如何转移到葡萄酒中的呢？葡萄酒的单宁含量也是区分红白葡萄酒的一个关键点：整体而言，红葡萄酒中单宁含量要高于白葡萄酒，因此尝起来会带有更多的干涩感。白葡萄酒对氧气非常敏感，因此如果像霞多丽这样的白葡萄酒需... 阅113 转8 评0 公众公开 16-04-10 13:46 |
（3）正牌酒：碧加侯爵酒庄干红葡萄酒（Chateau Marquis d''Alesme）是酒庄的正牌酒，该酒在装瓶前会在橡木桶中陈酿 18 个月。（6）副牌酒：贝卡塔纳酒庄副牌干红葡萄酒（Jacques Boyd）、贝卡塔纳酒庄约瑟芬干红葡萄酒（Josephine de Boyd-Cantenac）、贝卡塔纳酒庄十字干红葡萄酒（La Croix de Boyd-Cantenac）。（2）葡萄园和土壤条... 阅720 转3 评0 公众公开 16-03-13 21:34 |
酒精越高，葡萄酒品质越好吗？（3）酒精度 12%-13.5% ：法国波尔多葡萄酒、勃艮第葡萄酒、香槟（Champagne）、普罗旺斯（Provence）桃红、意大利基安蒂（Chianti）葡萄酒、西班牙里奥哈（Rioja）葡萄酒及新西兰葡萄酒等。（4）酒精度大于 13.5% ：多数澳洲葡萄酒、多数智利葡萄酒、美国纳帕谷葡萄酒、意大利巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barb... 阅152 转2 评0 公众公开 16-03-13 21:34 |
葡萄酒的氧化与还原竟是这么回事儿。葡萄酒含有单宁、多酚类物质和乙醇等物质，这些物质非常容易与氧气发生化学反应，从而使得葡萄酒香气和口感均发生变化。（1）葡萄酒颜色表现：红葡萄酒的紫红色转变为棕色或褐色，白葡萄酒开始转变成金棕色，且葡萄酒颜色开始变得暗淡不透亮。（1）葡萄酒过于脆弱，一旦暴露在氧气环境中很快氧化，不适合陈... 阅2725 转17 评0 公众公开 16-03-11 22:50 |
麝香葡萄家族中最知名的 3 种葡萄品种为：小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）、亚历山大麝香（Muscat of Alexandria）及奥托奈麝香（Muscat Ottonel）。小粒白麝香是麝香葡萄家族最古老最出色的葡萄品种，出产的葡萄酒香气浓郁度极高，常带有水蜜桃、蜂蜜和玫瑰等香气。密斯卡岱（Muscadelle）具有类似麝香葡萄的芳香浓郁果香和花香，... 阅463 转8 评0 公众公开 16-03-11 22:50 |
