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所以到了清朝中期，大约在嘉庆年间，开始规定，一些地区开粥厂的时候，不仅要求粥厂第一责任人要当众吃第一口粥，而且要第一责任人的全家在整个施粥期间都得吃这个粥，以示公允！慢火靓粥甚至成了粥档的招牌用词。粥分白粥，咸粥和甜粥。每个地方都会有自己的特色粥，不去到当地，是品味不到那种风味的，从简单的芥菜粥，生菜粥，到丰盛的海鲜... 阅1 转自桂临塞上 公众公开 23-12-06 05:38 |
入冬了该煲汤了。是的，入冬后，煲汤是一种非常好的方式来保暖、滋补身体，并为寒冷的天气提供温暖和舒适感。以下是一些适合入冬季节的煲汤食材及其功效：4. 蔬菜汤：选择入冬季节的蔬菜如胡萝卜、白萝卜、冬瓜等，搭配一些豆腐和海带，可以为身体提供丰富的维生素和矿物质。煲汤可以作为一餐温暖的汤品，也可以作为餐前开胃的菜肴。 阅30 转12 评0 公众公开 23-11-13 06:23 |
一日三顿汤 胜似开药方。诸如夏天绿豆汤、冬天羊肉汤等。饭前、饭中喝汤，饭后不喝，饭前喝汤可润滑口腔、食道，减少干硬食对消化道黏膜的不良刺激，并促进消化腺分泌，起到开胃的作用，饭中适量喝汤也有利于食物与消化腺的搅拌混合，饭后喝汤会把已被消化液混合好的食糜稀释，影响食物的消化吸收；●骨汤抗衰老 骨汤中的钙质及胶原蛋白等可... 阅1 转自学海泛舟 公众公开 23-04-18 05:55 |
酸梅汤的古法做法，酸甜可口，解暑开胃，5块钱做一大锅！做古法酸梅汤主要使用上等的好水熬煮，二是要正宗的食材，三则是小火长时间的熬煮使食材内部的营养释放。假如你喜欢甜味可以加入适量的冰糖或者蜂蜜柚子酱，增加酸梅汤的口味，第二次熬煮的时间不宜太久，不然食材熬煮成泥状喝起来口感就不好了。2 酸梅汤要经过二次熬煮，每次熬煮一锅，... 阅47 转11 评0 公众公开 23-03-13 09:41 |
据北舞渡胡辣汤闪家传承人介绍，北舞渡胡辣汤起源于清道光5年（公元1828年），当时山西、陕西省的商贾在此创建了一座山陕会馆，会馆落成后，大宴宾客，此间太原府的一名大厨做一道深受名流绅士称赞的汤，这道汤就是胡辣汤。随着这些年胡辣汤的不断发展，各种类型的胡辣汤层出不穷，很多地方的胡辣汤已经脱离了最初的味道，以至于让很多人觉得河... 阅53 转10 评0 公众公开 23-03-12 15:59 |
是谁还不会这个汤!软嫩又好吃!1、牛肉末里放入山药碎 、淀粉、盐拌匀；2、把姜沫炒香，加入清水煮开，小火下入丸子煮熟；3、将豌豆尖、盐、辅食油放碗底，倒入丸子和汤拌匀即可。#美食# #冬日美食季# 阅13 转9 评0 公众公开 23-03-10 17:23 |
阅13 转11 评0 公众公开 23-03-06 09:55 |
广州四大发明，粥粉面饭。离不开粥粉面饭。粥不是粤地独有，但若要论粥的品种、论会喝粥，怕没有哪个地方比得过广东。而且广东人熬粥也极为讲究，有生滚粥、老火粥、明火粥多种说法。例如猪杂粥就属于生滚粥一类。我深以为然，因为这座城市每一天的周而复始，始自猪杂粥的翻滚，始自肠粉店制造的氤氲雾气，始自面馆里咿咿呀呀地竹升跳动，始自... 阅17 转10 评0 公众公开 23-02-25 11:19 |
