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姜汁豆腐泡。材料：豆腐泡150克、生姜15克、酱油20克、白糖10克、水200克做法：1、生姜洗净去皮，切丝；在碗里倒入酱油和清水，调匀成汤汁；炸豆腐泡洗净沥干水分。2、将洗净的炸豆腐泡连同姜丝放入砂煲中，倒入调好的汤汁、白砂糖。3、大火煮开后转中小火慢慢熬制，待汤汁浓稠后即可关火。 阅311 转32 评0 公众公开 14-08-25 02:40 |
杏仁豆腐 杏仁豆腐。小的时候杏仁豆腐的做法像是一个迷,前几天我和一个朋友闲谈,从她那里知道了杏仁豆腐的配方,竟然如此简单.一个迷就这样被轻易的解开了.【杏仁豆腐】原料:琼脂10克砂糖(量多少看你自己了) 低脂奶粉40克杏仁粉25克。原本想用桂花水来泡杏仁豆腐的,可是跑了好几个超市都没有买的,家里只有樱桃和火龙果了,我把他们切成定放了进... 阅25 转1 评0 公众公开 14-06-24 15:53 |
好吃不腻的萝卜肉丸子，大口吃肉吧 晚上本来设计好要做用萝卜炒肉片的，没办法，萝卜又买多了，出门的时候正下雨，卖菜的大姐可怜兮兮的看着我说：把我的菜买买掉吧~然后，我就毫无抵抗力的买了很多萝卜跟还有青菜。 阅33 转1 评0 公众公开 14-06-23 13:46 |
传统小吃——豆腐脑 那天下雪的时候，在家自己制作了传统小吃豆腐脑，但没来得及吃就因为俺家小美女发烧去郑州了。豆浆是昨晚就磨好了，今天早上做的豆腐脑，10几分钟的时间就做好了，简单方便！2、泡发的黄豆放入搅拌机分次加水1250克打成豆桨。5、豆浆煮好后，直接冲入装着内脂溶液的容器内，不用搅拌，等四五分钟，豆浆就凝固了。 阅54 转3 评0 公众公开 14-06-21 20:27 |
顺便说一下洗大肠的方法：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。5、将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香，倒入准备好的辣椒和花椒，转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会，放入料酒、酱油、白... 阅8 转自小小雨点 公众公开 14-06-19 10:44 |
红豆水晶钵仔糕 红豆水晶钵仔糕。水500ml.小钵数个 红豆水晶钵仔糕的做法步骤。红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用.将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊。将余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆。钵仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,加入红豆,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可.凝结成水晶状。 阅379 转5 评0 公众公开 14-06-11 05:18 |
脆皮红薯酥 脆皮红薯酥。主料。云吞皮150克。白糖适量。油适量 脆皮红薯酥的做法步骤。1.将红薯蒸熟，去皮后加适量糖捣烂成泥；2.每块云吞皮上放适量红薯泥;3.卷好，蘸少量蛋清封口；4.在锅里的生油煮沸后，放入已卷好的红薯酥，炸至金黄色后，捞起即可。小贴士油煎的时候注意火候，这样才不会煎过火，煎至外酥内软。 阅254 转14 评0 公众公开 14-06-11 04:52 |
米粉团子 米粉团子 在我的老家湖南湘乡，每到立夏的时候，几乎各家各户都会磨米粉，做米粉团子。据说是在立夏这天吃了米粉团子，一年干活都有力气，可以增强抵抗力。芝麻150g.（这步骤最费时间，我的米粉是妈妈从老家用石磨推的；水烧开之后，转中小火，倒入米粉，不停翻拌（我的1.5千克米粉，是分两锅弄的），火不能太大，容易糊底，用铲子... 阅847 转3 评0 公众公开 14-06-11 03:16 |
蔬菜饼 蔬菜饼需要的材料：中筋面粉......120克鸡蛋......1个冷水......180克牛奶......120克（牛奶部分也可全用清水代替，我用了材料的一半，可以煎出3张饼。）小白菜......2、3棵（用什么蔬菜都随自己）葱、姜......少许胡椒粉、盐......少许做法：3.锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐... 阅35 转2 评0 公众公开 14-06-07 00:36 |
三鲜豆腐羹 三鲜豆腐羹需要准备的材料：豆腐......300克 鲜虾......100克 豌豆......20克 玉米粒.....30克 鸡蛋......1个 高汤......适量 盐......2茶匙 料酒......1茶匙 白胡椒粉......少许 水淀粉......适量 香油......适量 香菜......1-2根做法：1.豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不... 阅33 转0 评0 公众公开 14-06-07 00:29 |
