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美味火锅蘸酱轻松做，吃火锅怎么少得了一碗酱。【基础红油酱】——这个恐怕只适合能吃辣的朋友。1、辣椒面加入少许白醋，这样炒出的辣椒油更香~4、这是一款基础的蘸酱，可以随着自己的喜好加入其他材料。（3）加入腐乳就是红油腐乳蘸酱。（4）加入蒜蓉和沙茶酱还有花生碎就是美味的沙茶味蘸酱。（5）即使不加其他的材料，这款酱汁特别适合拌火... 阅124 转7 评0 公众公开 15-10-10 01:39 |
火锅的成败，不过一碗小料的讲究。芝麻酱、绍酒、红腐乳、韭菜花酱、辣椒油、卤虾油、香菜、葱花、香油、蒜泥，吃的时候根据自己喜欢的口味调开。用料：芝麻酱350g、花生酱50g、玫瑰腐乳1勺、韭菜花2勺、蚝油2勺、生抽1勺、香醋1小勺、现炸辣椒油、香菜、葱花、卤虾油。油碟是用麻油、蚝油、熟菜油、汤汁和味精、蒜泥、蛋清等调制而成，将烫好... 阅20 转自jintaonan 公众公开 15-10-10 01:10 |
自制美味花生酱—超级简单自制美味花生酱—超级简单 跨界大联盟 非常感谢益民兄的无私，他把自己健康饮食的梦想付诸于行动，今天我把他教给我们的健康酱料的做法分享给大家，我们一起学做私房菜哦！先从最简单的开始吧—经典花生酱。2.花生仁去皮。3.将去皮的花生仁和纯花生油6两，糖3两，盐0.8两一起放入搅拌机，搅拌成酱即可。 阅13 转自Wsz6868 公众公开 15-06-19 06:17 |
自制花生酱。4-6、分别将去皮的熟花生米、熟花生油、糖、盐倒入维仕美破壁料理机中。（如果想更健康一些，可以分两次先把熟花生米打成粉，再加入熟花生油、糖、盐去搅拌，这样大约可以省10来克油。）7、盖上维仕美破壁料理机双层盖子，启动研磨键或冰沙键（冰沙键会快一些），搅打成细腻的花生酱即可。3、做花生酱一定要放入花生油，不然打出来... 阅159 转1 评0 公众公开 15-06-11 01:24 |
万能凉菜料汁—掌握4要点轻松做万能麻油。大家肯定会想到，花椒做出来的不就是麻油吗，花椒放油中那么一炸，不就可以了?其实不然，在锅中炸制花椒容易把花椒炸糊，做出来的麻味是有了，但是不够香，而且因为花椒炸糊，还会有些许的苦味。将开水倒入花椒内，水与花椒的比例为1:1，水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟。用与花椒等量的开水，把... 阅90 转9 评0 公众公开 15-05-17 20:24 |
吃货一条街 2015-05-07 11:43.“自己做了无数次这个了，但是感觉每次做的都是各有千秋，每次做的都有那么一小点改动，上次做的是买来的辣椒，由于不怎么好吃，到现在还剩下一大瓶，今天做的时候就把以前的给扔掉了。弟弟过年回家出来给我带了好多辣椒和家里的菜籽油出来。带来了很多神器。让自己现在做菜如鱼得水。”一切幸福都是从吃开始的,它... 阅18 转自wyk1014 公众公开 15-05-08 22:50 |
秋季了，辣椒又大量的上市了，也就又到了做辣椒酱的季节了。这样做出的辣椒酱香辣，酸甜，特别是有了醋的加入后，辣椒酱就有了更鲜美的内涵。关火，倒入蒜蓉翻炒均匀即可，不喜欢蒜香味道的可少放蒜蓉或加入蒜蓉翻炒几分钟后再关火。3、大蒜要细细的剁碎并在关火以后放入，利用辣酱的余热即可把蒜蓉捂熟，这样的酱才蒜香浓郁。 阅78 转2 评0 公众公开 15-04-11 22:59 |
秘制香菇肉炸酱（做法附图）* 原料：香菇4朵（鲜、干香菇都可，干香菇需提前泡发好）、肉馅小半碗、甜面酱1袋、黄豆酱4勺、葱末适量配料：花生油少许、白糖适量、清水少量香菇和肉馅的比例为1：1，我用的香菇是做蚝油香菇油菜时打花刀切下的部分和菌柄，都切成了小丁。6：葱末加入后即可关火拌匀，利用酱的余温来逼出葱的香气，香菇肉炸酱就做... 阅11 转自张美娃 公众公开 15-04-05 01:26 |
秘制饺子蘸料（做法附图）* 阅10 转自张美娃 公众公开 15-03-16 01:26 |
面面俱到--香辣炸酱面面俱到--香辣炸酱（面）貌似大家对炸酱的兴趣比较大，呵呵……香辣炸酱的做法：需要材料：1，植物油100ml，2，葱，姜一片，八角，花椒各适量（葱的比例多一些，分成两份，一份切成葱碎）3，葱伴侣辣豆瓣酱一小包125克，4，瘦肉丁100克（或多些）5，花生酱或芝麻酱2大勺，6，番茄酱2大勺，7，白糖一大勺，8，盐3克。接下来... 阅11 转自我是佛前... 公众公开 15-02-16 01:27 |
