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人造反式脂肪在我们日常饮食中很常见，比如我们吃的零食、烘焙食品和油炸食品往往都含有人造反式脂肪。反式脂肪又名反式脂肪酸，有天然反式脂肪和人造反式脂肪两种。换句容易懂的话来说：就是吃人造反式脂肪让人增肥的效果特别强，吃1口人造反式脂肪，就等于吃7口普通油脂。我们买东西时尽量避开含有反式脂肪的产品，所以，下次去超市一定要仔... 阅45 转1 评0 公众公开 18-06-02 10:31 |
鸡蛋挂面、杂粮挂面、营养素强化挂面……绿豆挂面也很受欢迎，有“绿豆清凉面”，还有一些专门给孩子吃的“绿豆营养挂面”，可能大家觉得配料表里有“绿豆粉”字样就有消暑清热的作用。荞麦挂面也挺受欢迎，但普通荞麦粉为白色，挂面中没有额外标明是用苦荞或黑苦荞制成的话，挂面一般不应呈现较深的颜色。鸡蛋挂面是众多“营养挂面”中销量最... 阅7 转0 评0 公众公开 16-09-12 20:31 |
【新规】月饼新标准迎首个中秋：集齐这五种果仁才能称之为“五仁月饼”某款三层的月饼礼盒售价超过2600元，每克月饼价格是普通月饼的10几倍。新标准新增了“潮式月饼”、“滇式月饼”、“晋式月饼”、“琼式月饼”、“台式月饼”和“哈式月饼”六种分类。郭亚萍说，根据对上述函件的理解，无论是南方加橄榄仁的五仁月饼，还是北方加松子仁的五... 阅1 转0 评0 公众公开 16-09-06 19:19 |
一张表看懂咋吃油，用错毁了一家健康！做菜用什么油最好？一个人可能每天都要吃油，但都吃了什么油？一张表看懂咋吃油。橄榄油中单不饱和脂肪酸（油酸）的含量高达83％。用橄榄油炒菜时，油温不超过190摄氏度时，橄榄油不会受到影响。将炒菜锅烧热后倒入花生油，油烧到7至8分热即可，避免出现烧到冒烟的程度。豆油和橄榄油交替食用，可有效补充... 阅10 转1 评0 公众公开 16-08-20 16:08 |
◆ 酒家集团电子商务有限公司在顺丰优选（网站）销售的标称广州酒家集团利口福食品有限公司委托高州市丰盛食品有限公司生产的高州桂圆肉，霉菌检出值为910 CFU/g。◆ 禹州市紫烨红食品有限公司销售的标称禹州市紫烨红食品有限公司生产的1批次红心薯条和1批次紫烨红红心薯条，乙二胺四乙酸二钠检出值均为0.47g/kg。◆ 湖南和盛医药有限公司销... 阅31 转0 评0 公众公开 16-08-17 16:45 |
水 白糖 红糖 明矾=假蜂蜜！真蜂蜜（左）和假蜂蜜（右） ↑记者将上述实验结果告诉从业多年的蜂蜜行业的专家张先生，他表示，用明矾勾兑“蜂蜜”只是现在“假蜂蜜”的一种，还有一种则是加入果葡糖浆。2、冷藏结晶检验：蜂蜜在4至14摄氏度的环境下保存一段时间后会变成固体，这是蜂蜜的一种物理现象，真蜂蜜其结晶体的透明度差，结晶层次较“松... 阅116 转0 评0 公众公开 16-06-27 15:43 |
近期，国家食品药品监督管理总局组织抽检粮食及粮食制品、肉及肉制品、炒货食品及坚果制品、食糖、水产制品、乳制品、茶叶及相关制品等7类食品678批次样品，抽样检验项目合格样品668批次，不合格样品10批次。中山市金煌食品有限公司在1号店（网站）商城销售的标称中山市金煌食品有限公司生产的腊肠（风味腊肠），过氧化值（以脂肪计）检出值为0... 阅7 转0 评0 公众公开 16-06-24 06:43 |
三部门公布食品安全最新监测结果。在6月14日举行的第八届中国食品安全论坛上，农业部、国家质量监督检验检疫总局、国家食品药品监督管理总局分别发布了今年1至5月对农产品、进口食品、食品抽检的监测检查结果。王红强调，公布这些不合格食品单位名单和处理情况，就是要告诫食品生产经营者应当认真落实《食品安全法》的规定，切实履行主体责任，... 阅12 转0 评0 公众公开 16-06-16 16:06 |
土榨油 当心黄曲霉毒素。黄曲霉毒素B1是影响人和动物健康的主要真菌毒素之一。食用油容易受黄曲霉毒素污染，但通过原料筛选、碱炼、吸附等控制手段，可以使成品油中黄曲霉毒素降到非常低的水平。近年来，除了购买“土榨油”，也有消费者使用家用榨油机自制油。由于未经过精炼加工，杂质多，易氧化变质；建议消费者通过正规可靠渠道购买食用油。 阅129 转1 评0 公众公开 16-06-09 12:04 |
现在超市中的酱油品种繁杂，除了传统的生抽、老抽，还有诸如海鲜酱油、增鲜酱油、菌菇酱油、儿童酱油等等，价格也比普通酱油相差好几倍。一些消费者认为儿童酱油是低钠调料，实际上，超市中儿童酱油产品钠含量并不低，譬如某款儿童酱油，8毫升中就有544毫克钠，约是1.36克盐（1克盐≈400毫克钠）。按照酱油的国家标准——GB/TI8I86-2000《酿造... 阅23 转0 评0 公众公开 16-05-27 10:50 |
