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茶种：政和大白茶|福鼎大白茶。白毫银针是白茶中上品，素有“茶王”之称，来自白茶原产地之的福建政和，干茶芽叶白毫密披，外形如针，芽长3厘米左右，冲泡后，有独特的糯香、逗乳香，毫香清鲜，芽叶直立浮于杯中，“品其味，赏其形”正是品饮白毫银针一大乐趣。独特的工艺使得政和白茶品质与众不同，不仅具备解暑、退热、降火、生津止渴功效，... 阅83 转2 评0 公众公开 16-03-28 14:58 |
30种茶的功效大不同，你喝对了吗？品茶30种茶的功效，记住之后你就是专家啦！天天喝茶，但你知道各种茶的功效嘛？又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水通便等功效。含有多种化学元素和咖啡碱、茶多酚、脂多糖等.其药理性能特别显著，不但能醒心、明目、健神、消愁、止渴、杀菌、去... 阅29 转0 评0 公众公开 16-03-28 14:29 |
教你如何喝大红袍！很多人喜欢喝大红袍，但是却不知道怎样形容喝到的口感和香气，也不知道自己 喝到的大红袍的品质如何，今天，小编就跟大家一起来鉴赏一款大红袍，本次选用紫砂壶冲泡方法。干茶颜色红褐，不油润，等级较高的大红袍色泽油润，颜色丰富，有三节色、蛤蟆背和三红七青。等级高的大红袍汤色橙黄明亮。此款大红袍的汤色明显不透亮，... 阅391 转1 评0 公众公开 16-03-01 14:37 |
如何辨别茯砖茶上的金花和黄曲霉。茯砖茶上既漂亮又有益人体健康的金花，赢得了众多茶友的喜爱。不过，长在茯砖茶上的真菌，可不一定就是“金花小姐”冠突散囊菌，还可能是前来冒牌的“大坏蛋”黄曲霉。黄曲霉：霉菌群落最密集处，茶叶凝结成块，冲泡时不易散开，茶叶易碎。茶友们，买茶时请记得擦亮双眼，把真正的金花带回家！ 阅9320 转20 评0 公众公开 16-01-15 10:07 |
六堡茶专题 | 六堡茶产品加工与品质特点。六堡乡生产的茶叶产品，主要有2种品质风格，即篓装六堡茶和民间老茶婆；篓装六堡茶的加工工艺为：原料茶→加水→翻拌→高温汽蒸→渥堆→高温汽蒸→装篓→陈化→六堡茶，其中渥堆、陈化工序是形成六堡茶独特品质的关键工序。如果将渥堆工序结束后的六堡茶直接蒸压成型，此时六堡茶的香、味及汤色都尚无... 阅137 转6 评0 公众公开 16-01-12 11:02 |
白族三道茶。白族对饮茶十分讲究，不同场合有不同的饮茶方式，自饮茶多为雷响茶，婚礼中为两道茶，招待宾客一般用三道茶。彝族支系蒲满人是最先发现和利用茶的祖先，每到工休叶大发季节，祖先们常到大森林中采摘野生茶作为祭神和祭祖的贡茶，并有经过发汗的隔年茶能治病的说法。首先将茶放在小土陶罐中烘烤，待茶焦黄后注入开水煎煮，象熬中药... 阅46 转1 评0 公众公开 16-01-11 09:42 |
拆茶饼的方法，暴力与温柔，你习惯用哪种？很多朋友会问小编在拆普洱茶饼的时候不知道怎么下手，有用剪刀的，螺丝刀的，菜刀的，或者用手直接一掰，但是如何才能快速把茶饼拆开呢。选择平整的桌子，把饼纸展开，于饼纸上进行。双手在茶饼两侧向下压，身子重心向下，瞬间的力量把饼折为两断，够暴力。从茶饼背面开始橇茶。从接近饼边缘处茶针横... 阅111 转2 评0 公众公开 16-01-11 09:38 |
武夷岩茶“十不买”！岩茶茶汤浑浊不清主要是由于工艺上的缺陷造成的。总之，观察茶汤是鉴别武夷岩茶好坏的办法之一。岩茶保管不到位，吸收空气中的水分和杂味，原先岩茶的香气都会被吸收的杂味给掩盖住，不严重的可以通过复焙来去除杂味和返青味，吸收水分后的茶叶没处理就会发生霉变，而发生霉变的茶就完全不能喝了。岩茶基本上还是采用传统... 阅564 转20 评0 公众公开 16-01-04 14:53 |
凤凰单枞的趣味小知识。以香味特点来说，武夷岩茶香气醇厚，回味悠远;安溪观音香气馥郁，甘醇清滑;凤凰单枞香气霸道，气味浓烈。凤凰单丛茶历年来在国内外茗茶评比中都雄居榜首，屡获殊荣，中国科学院公认凤凰单丛是纯天然无公害之高品质茗茶。结论是：“比美国的花旗参还要提神；”国家政协副主席叶选评品尝凤凰单丛后则说：“喝了凤凰单丛，... 阅94 转1 评0 公众公开 16-01-04 14:47 |
