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很多人喜欢喝大红袍，但是却不知道怎样形容喝到的口感和香气，也不知道自己 喝到的大红袍的品质如何，今天，小编就跟大家一起来鉴赏一款大红袍，本次选用紫砂壶冲泡方法。 审评五项因子：干茶、香气、汤色、滋味、叶底。 干茶：此款大红袍因为存放时受到了挤压，导致一部分条索断裂，不匀整。干茶颜色红褐，不油润，等级较高的大红袍色泽油润，颜色丰富，有三节色、蛤蟆背和三红七青。此款干茶还有一个典型的特点：茶叶特别干燥，稍微一碰叶片就很容易断碎。 香气：火攻味明显。有的茶友会问什么是火攻味？大红袍的制作工艺中会采用多次炭烘，茶叶多次吸收炭火的味道，我们称之为火攻味。等级高的大红袍不只有火攻味，会伴有花果香，并且火攻味。 汤色：暗黄、浑浊。等级高的大红袍汤色橙黄明亮。此款大红袍的汤色明显不透亮，并且茶渣过多。 滋味：这款茶能提高分数的只有滋味了，采用悬壶高冲的茶艺手法，茶汤甘甜，且生津明显，但美中不足的是茶气不足，刺激感不强烈。 叶底：叶底红褐，欠匀整。等级高的大红袍应该有绿叶红镶边，并且能看到蛤蟆背。 综合评价：此款大红袍属于中下等级，保存后期未妥善保管。 茶友们，你的大红袍品质怎样，来后台跟小编交流吧！ 来自：深圳茶友圈（微信号：szchaa） 分享与茶、深圳生活相关的文章，长按 szchaa 复制到微信里搜索订阅哦！ |
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