| 共 18 篇文章 |
|
阅69 转2 评0 公众公开 15-11-09 20:38 |
鱼洗净稍打花刀。白胡椒粉、食盐适量，姜切成两半，用切面在热锅底搽一遍(可防止煎鱼头时鱼皮粘锅)后，用刀侧面把姜拍烂待用，锅内下化猪油烧热后，用花椒粒呛锅(花椒捞出不用)，下鱼头中火煎至微黄，下姜、葱、蒜煵出香味，冲入高汤(或滚开水)猛火烧开，倒入砂锅，下肚、心、舌、香菇、木耳、玉兰片烧开转小火炖约3分钟，加盐，下豆腐、青笋、... 阅1 转自东东dd 公众公开 15-10-09 21:57 |
《脆皮烧肉》《脆皮烧肉》在烤的时候肉皮会像在放‘鞭炮’一样‘啪啪’声的，所以肉皮在处理的时候必须用叉子插入很多的小孔；这个步骤是防止在烤的时候空气不能在肉皮里流出，这样烤出来的烧肉皮就不平整了，会有一团的肉皮鼓起在一个范围里。这样切起来肉皮就会裂掉，那么酥脆的肉皮就会跟表面的一层脂肪分开吃的时候就吃不到肉皮了。12.图2.... 阅1 转自玉峰山 公众公开 15-08-29 19:12 |
红烧肉的15种经典做法红烧肉的15种经典做法[摘]制作：１）五花肉刮洗干净，切成块，焯水后再清洗干净．２）炒锅上火加油，将葱和姜炒香，然后关火，把五花肉排放在葱姜上，再加入香料和所有的调料，开火将调料和肉融合一下，上点色，然后加入适当的沸水（必须沸水），盖上锅盖，烧开后，转小火来焖制．３）等到肉质变酥烂，汤汁变稠浓的时候，... 阅1 转自闲庭信步 公众公开 15-08-16 14:36 |
40道鱿鱼的做法大全鱿鱼营养分析：1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；鱿鱼适合人群：一般人群均能食用脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、... 阅4 转自心心点灯吧 公众公开 13-02-22 21:47 |
绝味猪蹄的详细做法 浏览： 67 更新： 2012-08-10 04:53 标签： 猪蹄 举报 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。食材准备：猪蹄切块洗净，小土豆去皮切三角块。清水注入锅中，放入切块洗净的猪蹄，大火煮沸，去血水和浮沫。锅中注入适量豆油，放入白糖开始炒糖色，猪蹄均匀上色后开始加入黄酒去肉腥提香。3，加入小... 阅2 转自琴心若水 公众公开 12-08-11 21:47 |
中国最好吃的150道名菜(图)及烹饪方法。 阅1 转自罗静 公众公开 11-07-17 23:22 |
各种鱼的做法大全(图解）各种鱼的做法大全(图解）鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。3、炒锅上火，放入熟猪油烧至五成热，把抹过酱油的鱼头，沿锅边放入锅中煎至两面成淡黄色，放入葱段、姜片、绍酒、酱油、白糖、清水1000克，以水正好淹没鱼头为度，盖上盖，用旺火烧沸，看到鱼眼睛变白色后，倒入粉皮，再烧上2分钟，将香糟卤放进去... 阅1 转自ikanbai 公众公开 11-01-23 17:33 |
1.虾洗净去皮，劈开留虾尾的最后一节不去2.准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用3.按照鸡蛋——面粉——面包渣的顺序 4.依次将虾裹好，锅内放油 ，烧至6成热 ，下锅炸熟{炸虾}即成如图：材料：鸡蛋豆腐3盒、虾仁6两、鱼浆6两、黄色绿色豌豆仁少许腌虾料：太白粉3大匙、盐少许、葱姜水2大匙调味料：太白粉1大匙、胡椒粉少许做法：虾仁洗净拭干剁碎，... 阅1 转自酷客007 公众公开 11-01-23 17:31 |
