| 共 12 篇文章 |
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阅55 转1 评0 公众公开 12-03-20 20:10 |
豆腐的食用功效豆腐的食用功效 豆腐有南和北豆腐之分。豆腐主要以大豆为原料加工制成的，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值也较高。1、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2、豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和... 阅32 转0 评0 公众公开 12-03-20 18:14 |
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。问题1：引起消化不良 豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿... 阅44 转0 评0 公众公开 12-03-20 18:02 |
豆腐的营养价值。五代时人们就称豆腐为“小宰羊”，认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论。豆腐不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氛酸，若单独食用，蛋白质利用率低，如搭配一些别的食物，使大豆蛋白中所缺的蛋氨基酸得到补充，使整个氨基酸的配比趋于平衡，人体就能充分吸收利用豆腐中的蛋白质。蛋类、肉类蛋白质中的... 阅102 转0 评0 公众公开 12-03-20 17:06 |
【常见的菜】杏仁豆腐。原料：杏仁粉、奶粉、琼脂粉、冰糖、细砂糖、矿泉水、红樱桃。原料：杏仁粉、奶粉、矿泉水、鱼胶粉、砂糖、糖桂花。原料：牛奶、杏仁霜、吉力丁片、糖水、桂花酒、枸杞。杏仁豆腐 原料：绢豆腐、杏仁粉、椰子粉。 阅63 转2 评0 公众公开 12-03-20 16:42 |
【常见的菜】锅塌豆腐。原料：豆腐、鸡蛋、干贝、葱花、姜末、盐、鸡粉、黄酒、胡椒粉、干淀粉、烹调油、香葱。原料：肉末、嬾豆腐、鸡蛋、面粉、生粉、酱油、蚝油、姜末、葱。原料：豆腐、面粉、鸡蛋、肉末、葱花、生抽、料酒、白糖、鸡精、淀粉、香油。原料：豆腐、鸡蛋、腌香椿、面粉、葱花、盐、糖、鸡精、料酒、香油。 阅26 转1 评0 公众公开 12-03-20 16:24 |
【常见的菜】锅塌豆腐。原料：豆腐、鸡蛋、干贝、葱花、姜末、盐、鸡粉、黄酒、胡椒粉、干淀粉、烹调油、香葱。原料：肉末、嬾豆腐、鸡蛋、面粉、生粉、酱油、蚝油、姜末、葱。原料：豆腐、面粉、鸡蛋、肉末、葱花、生抽、料酒、白糖、鸡精、淀粉、香油。原料：豆腐、鸡蛋、腌香椿、面粉、葱花、盐、糖、鸡精、料酒、香油。 阅76 转4 评0 公众公开 12-03-20 16:19 |
原料：豆腐、肉馅、葱、郫县豆瓣酱、辣椒粉、生抽、老抽、盐 、砂糖、水淀粉、水、花椒粉。原料：豆腐、猪肉、葱丝、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、生抽、花椒粉、葱花。原料：豆腐、猪肉馅、郫县豆瓣酱、豆豉、葱花、姜、水淀粉、料酒、花椒粉。原料：豆腐、牛肉、郫县豆瓣辣酱、淀粉、葱、姜、蒜、盐、糖、花椒、料酒、老抽、鸡精。 阅262 转12 评0 公众公开 12-03-20 15:29 |
原料：豆腐、黑木耳、冬笋、豆瓣酱、辣豆瓣酱、蒜片、鸡精、水淀粉、食用油、生抽、料酒、白砂糖、精盐、水。原料：豆腐、木耳、先辣椒、猪肉、郫县豆瓣、美极鲜、五香粉、白砂糖、葱、姜。原料：豆腐、肉糜、胡萝卜、香菇碎、冬笋碎、洋葱末、蒜末、剁椒、生抽、盐、糖、味精、胡椒粉、水淀粉、香油。原料：豆腐、红椒、芹菜、蒜、葱、油、盐... 阅66 转3 评0 公众公开 12-03-20 15:05 |
【常见的菜】红烧豆腐。原料：豆腐、虾仁、盐、料酒、酱油、淀粉、姜末、盐。原料：老豆腐、猪肉、盐、酱油、料酒、干淀粉、鸡精、白糖、姜、蒜。原料：豆腐、蒜茸、葱茸、肉末、红指天椒、芫茜末、葱花、酱油、辣豆瓣酱、盐、糖。原料：豆腐、香菇、胡萝卜、胡椒粉、糖，酱油、盐、葱姜。原料：葱、食用油、盐、红烧酱油、糖、水淀粉、鸡精、... 阅561 转45 评1 公众公开 12-03-20 14:55 |
