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除了上述这种做法外，还有一种成功率更高，所需时间更短，但完全颠覆传统的酸豆角做法，那就是用醋来腌制酸豆角，这种做法成功率极高，很少会有失败的。准备：新鲜豆角择洗干净，切成小粒，放入干净的保鲜盒内，再撒入适量精盐拌匀，主要是 杀杀豆角中的水分，让豆角更脆嫩。豆角择洗干净后，沥净水分，切成小粒放入保鲜盒，倒入陈醋一袋，正... 阅58 转2 评0 公众公开 17-05-21 11:11 |
豆腐脑的自制方法，简简单单几步就搞定，美味爽口豆腐脑的自制方法，简简单单几步就搞定，美味爽口。豆腐脑也叫豆腐花，豆花，是利用大豆蛋白制成的高级营养品。特别是以石膏或者内酯为凝固剂时，出品率高（出品率可达1即一份豆浆出一份豆腐脑），钙含量丰富，可满足人体对钙的需求，对预防软骨病及牙齿发育不良等疾病有一定的功效。家庭版的豆... 阅44 转3 评0 公众公开 17-05-13 15:12 |
奇香发面饼 主料：面粉 辅料：蒜 调料：黄油、孜然、花椒、黑胡椒、芝麻、酵母、泡打粉 烹制方法： 1、取半斤面粉放入7克泡打粉、少许白糖、黄油、5瓣蒜蓉，取4克酵母加水稀释后放入面粉中，用清水和成稍软的面团，醒发20分钟备用；手抓饼 主料：高筋粉 辅料：植物油、鸡蛋 调料：盐、味精 烹制方法： 1... 阅66 转2 评0 公众公开 17-05-13 13:28 |
好吃到爆的椒盐菜做法【原创编辑。9.也可以不撒椒盐，上桌的时候另外蘸食椒盐。2.用旺火热炒锅下植物油，七成热时放入鱿鱼炸至外酥脆而内软嫩，倾入漏勺沥油，再放回炒锅内，烹料酒、盐迅速炒匀上盘即可，佐以花椒盐食用。4.加入切好的鲜红椒末、圆葱末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，翻匀将味椒盐均匀包裹主料之后那么这道菜肴就算做好了... 阅23 转1 评0 公众公开 17-05-07 13:49 |
烹饪用料。4.将锅内的羊肋条，大火烧开，加料酒、葱段、姜片，花椒，小茴香，改用小火煮1.5小时。1.将羊肉刮洗干净，放入清水锅中，加葱、姜、绍酒，将羊肉煮至8成熟，捞出、晾凉，切成4厘米的方块。2.胡萝卜去皮，芹菜洗净切片，与香菜、胡椒粉一起放在羊肉上，将蒜片嵌入羊肉内腌2小时，再将羊肉放入烤盘浇生菜油备用。1.将羊后腿洗干净，整... 阅42 转3 评0 公众公开 17-05-06 20:17 |
10步图解正宗吃蟹方法 剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一... 阅25 转1 评0 公众公开 17-04-29 19:26 |
炒韭菜的三种炒法和二十一种花样炒韭菜，韭菜有香味，下饭，也不贵。盐城人炒韭菜的二十二种花样1韭菜炒百页2韭菜炒茶干3韭菜炒冬瓜皮4韭菜炒豆芽菜5韭菜炒粉丝6韭菜炒糕饼7韭菜炒蛤蜊8韭菜炒海带9韭菜炒河虾10韭菜炒胡椒角子11韭菜炒鸡蛋12韭菜炒腊肉13韭菜炒螺丝肉14韭菜炒牡丹花瓣15韭菜炒藕片16韭菜炒肉丝17韭菜炒土豆丝18韭菜炒蚬子19韭菜... 阅3325 转15 评0 公众公开 17-04-29 19:25 |
1、采摘来新鲜的柿子（只能要硬的，软的当场被消灭，做不成柿饼），这是耀县的尖柿子。途中要捏一捏柿子，一是可以去籽而是可以感受柿子的软硬程度。这时，需要准备瓮瓮，一层柿子皮一层柿子地存放。柿子皮的作用是给柿饼控湿控温。11、最后用柿子皮覆盖最后一层柿子，然后用保鲜膜罩住瓮瓮。甜蜜的很~~~~~~柿饼上的糖霜完全是柿子内部析出的，... 阅1182 转4 评0 公众公开 17-04-25 15:16 |
3分钟就能学会的祖传秘制“花椒肉”花椒肉，顾名思义是以花椒和肉为主角的一道美食，在我的老家，每逢过年过节餐桌上必不可少的大菜一定是花椒肉。取砂锅放入冷水，然后把大块五花肉放进去，再放入2颗八角，10粒花椒，姜片和大葱段若干。五花肉捞出，当表层的温度介于60度到70度之间的时候，将2勺蜂蜜和1勺老抽混合，然后均匀抹在晶莹剔透的表... 阅61 转6 评0 公众公开 17-04-25 15:15 |
】如何用新方法腌鸡蛋。民间传有腌鸡蛋的n种方法，对此，小编也略知一二，今天就跟大家分享下腌鸡蛋出油的简单易行的方法，希望能帮助到您：方法一：鸡蛋2斤半配一斤盐，水的量以能浸没所有的鸡蛋为准，还需要少许的白酒（能使鸡蛋出油，没有白酒的话要很咸才能出油的，加了白酒出油很容易）方法二：春天，鸡蛋丰收，真是腌咸蛋的最好时机。【... 阅39 转3 评0 公众公开 17-04-23 09:50 |
