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关于他
| 共 519 篇文章 |
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所用调料：盐，味精，白胡椒粉，白糖，食用碱，姜汁，排骨味王，澳宴奇，熬制好料油上面的油，水，7263 肉精油。香精十斤肉馅放两到三滴(香精用 7263 肉精油)。3、捶肉：将精肉坯放置在砧板上，用木棰反复捶打，并加入糯米粉糊（糯米粉加适量水搅匀）、盐、复合磷酸盐，捶打时用力要均匀有节奏，肉坯要反复翻转，边捶打边挑除细小筋膜、直至肉... 阅31 转0 评0 公众公开 17-08-24 15:28 |
婆婆把西瓜和黄豆放在缸里，45天后，城里朋友抢着要！因为发酵的原因，豆子会结成“块状”，所以豆子收起来后，要用手把“豆块”搓成一个一个的“豆粒。在搓的过程中，豆子会发出一种刺鼻的气味，你不要管它，这是一种正常现象。8斤黄豆就要3两的花椒，35斤的西瓜、四斤盐，二斤姜(切记：姜要切成姜末)。用手抓一把豆子放在缸里，用勺子挖成西... 阅15 转0 评0 公众公开 17-06-30 19:02 |
再炒番茄，不用给油直接将番茄放入锅中，大火用锅铲将番茄块改成小块的，然后给点点水锅中熬煮番茄成汁，这时将可以用筷子将锅中的番茄的皮给夹出来，吃的时候更加的舒服。锅中加水烧开，放入胡萝卜、青椒、山药、木耳入锅焯水，捞出后沥干水分。热锅入油，油温高些后放入山药、胡萝卜、青椒、木耳在锅中翻炒，放入盐调味，即可出锅。锅内放油... 阅22 转1 评0 公众公开 17-06-24 18:24 |
鲜辣椒、干辣椒片、盐、大蒜、糖、植物油、酱油。2、大蒜切碎，锅里放半杯植物油，中火加热，把大蒜放进去炒成金黄色，加入捣碎的辣椒，拌匀，小火炸8分钟。3、把3/4杯植物油加进去，放入200克辣椒片和糖，加2汤匙酱油，小火熬煮，待酱汁收干，辣椒酱就做好了。3、加蒜末、2茶匙米醋、2汤匙芝麻油和1/2茶匙辣椒油。4、胡萝卜、芹菜和洋葱切丁，... 阅25 转1 评0 公众公开 17-06-02 23:48 |
焯水就是把食材用水煮一下，有些地方叫飞水，灼水，我在炒青菜、炖汤、炒排骨等肉类时会把食材先焯一道水，那么，我们为什么要焯水呢？首先焯水可以去除肉的腥味，比如在做糖醋排骨的时候，先将排骨放入冷水锅中，煮开时会产生很多浮末，这些浮末就是排骨里的血水被煮出来了，因为大多数的腥味都来自于血水，所以排骨的腥味通过焯水被去除了很... 阅40 转0 评0 公众公开 17-03-25 21:22 |
零失败手工豆腐脑做法，健康美味，方法超级简单。用其做出的豆腐脑滑爽细腻，入口即化，再浇上各种美味的卤子，真是既解饱又解馋。以前只能在外面的店里才能吃到美味好吃的豆腐脑，但现在咱们有了料理机，在家里也可以制作出细腻光滑的豆腐脑啦！只需记住个数字，保你做出成功的豆腐脑来——100克干豆，900克打豆浆用的清水，3克葡萄糖内酯。北... 阅16 转0 评0 公众公开 17-03-06 07:07 |
让肉食控老公大呼没吃够的素炒面，做法特简单，10分钟上桌！香菇韭菜素炒面的做法特别简单，需要注意的是韭菜梗和韭菜叶要分开下锅，否则韭菜叶炒制时间过久卖相不好不说，鲜味也会有所损失。鲜面条240g，鲜香菇6朵，韭菜180g，大蒜6瓣，蚝油1大勺，有机酱油10ml，香醋8ml，辣椒油适量。6.下韭菜梗（韭菜叶稍微晚点放，要不炒的时间久了卖相不... 阅21 转0 评0 公众公开 17-02-27 09:03 |
油焖尖椒易好吃，而且特别下饭。油焖尖椒，菜名，家常美食。油焖、尖椒。第一步、准备尖椒四个，洗干净去掉顶端待用。第三步、尖椒一切为二，去掉辣椒籽，再沫上一层淀粉，防止油煎的时候脱落。尖椒里。第七步、放入尖椒，小火煮6分钟，大火收汁，汤汁收浓稠就可出锅。油焖尖椒好吃还下饭其时就是这么简单，更多美食在“五阿朵”。 阅47 转0 评0 公众公开 17-02-25 19:53 |
大神们有知道油条的配方呢！油条大家都不陌生。// @阳光122724796: 印象中2500克面粉加10克盐，5克明矾和5克碳酸氢铵，碱要不要放忘记了，少了明矾和碳酸氢铵，做出来的就不是正常口味的油条 2赞 静雅38512032 你的油温没控制好，油要热 // @平安是福and: 做了好多次，事实就是不加明矾做出来的油条形状好看，软塌塌的，不怎么好... 阅1632 转0 评0 公众公开 17-02-22 23:45 |
调料：五香粉2克 胡椒粉1克 盐1克 黄酒10克 白糖5克 醋10克 葱姜适量 八角一个 花椒几粒 鸡蛋一个 淀粉50克。所谓酥肉，个人认为有两重意思，一个就是刚炸出来口感特别的酥，还有就是经过蒸制后的肉很酥烂，所以称之为酥肉。蒸酥肉调的汁不用放盐或者少放一点，因为肉本身就有味道了，如果再放这么多盐，那么一定咸了，醋和胡椒粉要稍微多放一... 阅20 转0 评0 公众公开 17-02-20 20:59 |
