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简单十步即可轻松做出街市热销的“蜂蜜小麻花”蜂蜜小麻花（15个）9.用手扭成麻花状，尾部收圆；1.麻花的大小随各人喜好，你可以分切成5克一个的小面团，做非常迷你的小麻花，也可分切成50克一个的大面团，做粗长的大麻花，但个人觉得14-15克一个的面团最好，大小适中，比较适合整形，太小不好上手，太大的口感不好；2.这款麻花的面团不需要放... 阅509 转39 评0 公众公开 14-05-28 15:22 |
卡仕达酱蛋黄派：韩国配方。卡仕达酱：蛋黄 40克，白糖30克，低粉20克，牛奶200克，香草精数滴（或香草荚一支，最好不要省掉！！香草荚：需剖开，刮出香草籽，然后将香草荚的皮和籽一同放入液体里熬煮，最后煮完挑出香草荚的皮即可。蛋黄派——韩国配方：鸡蛋2个，糖40克，糖稀15克，盐一小撮，香草精数滴，低粉52克，泡打粉一小撮，黄油10克，... 阅629 转65 评0 公众公开 13-12-11 13:19 |
如何在家自制绿豆酥饼和绿豆沙馅 如何在家自制绿豆酥饼和绿豆沙馅。【绿豆酥饼】(参考分量：10个)水油皮面团：普通面粉150克，猪油60克，细砂糖25克，水42克油酥面团：普通面粉100克，猪油50克绿豆酥馅：自制绿豆酥馅350克，每个绿豆酥馅团约重35克。17、依次做好所有的绿豆酥饼面团以后，在面团表面刷一层蛋黄。有关绿豆酥馅的制作方... 阅6426 转228 评1 公众公开 13-06-27 09:40 |
原本端午节没想做什么吃食，市售勾不起食欲，想到冰箱里去年买的去皮绿豆不能再睡了，又把菜场看到的漂亮箬叶买回来，把自己逼到想偷懒都不可以。。。去皮绿豆 1000g （浸泡沥水蒸熟得2200g）水磨糯米粉 320g.玉米淀粉混和水磨糯米粉放入干净无油的锅子小火炒炒熟。黄油和糖霜打发。熟糕粉 17％ （玉米淀粉32%水磨糯米粉64%）打个比方：绿豆蓉... 阅525 转42 评0 公众公开 13-06-13 13:02 |
香甜混搭馅——枕头酥。本来想做元宝酥，很喜欢那元宝的造型，制作时没烤之前的样子还有点像元宝。怎么看都像个小枕头，所以就叫它枕头酥吧。材料：油酥：猪油５０克、中筋粉１００克、擦成油酥面团。作法：水油皮擀成厚片包入油酥（大包酥）擀成长方形的大片（只擀一次）从一端卷起，成卷状，揪成小剂子，压扁，擀成圆皮，包入馅料收口朝下，... 阅626 转37 评0 公众公开 13-04-05 13:54 |
自制招财进宝的传统中式点心——元宝酥自制招财进宝的传统中式点心——元宝酥。不过酥皮点心表面看不到什么油，但是这种点心的含油量是非常高的，有心脑血管的人还是少食为好。元宝酥（12个）1、将水油皮的材料混合，揉成光滑柔软的水油皮面团；2、将油酥材料混合，用手搓匀，最后混合均匀制成油酥面团；111、 两端用擀面杖压扁，（图18）成两... 阅617 转41 评0 公众公开 13-03-02 19:32 |
看图说话微波炉做粘糕 看图说话微波炉做粘糕 “六一”活动的时候，我带了粘糕给大家品尝，有几位姐姐让我说一说怎么做的，以前发过做法，没有图片，姐姐说没有太明白。下一步是在保鲜袋里揉面：用筷子挑起来略大于拳头那么大的面团，装到微波炉保鲜袋里面，左手捏住袋子的口，右手隔袋子揉搓到完全顺滑为止。从微... 阅246 转28 评0 公众公开 13-02-12 16:24 |
做出来的喜欢，咱还真心喜欢，奶香味十足，口感在馒头和面包之间，比起馒头更为松软香甜，比起面包就更为方便快捷呢，喜欢奶香味松软口感的朋友，这道喜饼你可一定不能错过啊！5、这种喜饼也可以用平底锅和烤箱来完成，平底锅标准是：小小火慢慢煎至两面金黄，烤箱标准是：烤箱预热170度，将发酵好的喜饼放入烤箱中层，上下火烘烤5分钟后，在喜... 阅335 转40 评0 公众公开 13-02-03 19:37 |
打小最爱吃的那味酥香——牛舌饼 打小最爱吃的那味酥香——牛舌饼。油皮材料：3 油皮中所有材料混合揉成光滑的面团，保鲜膜包裹好，静止松弛一会儿。5 将油皮、油酥和馅料分割成15等份。6 取一份油皮包裹油酥，收紧口。8 将所有的油皮和油酥的擀卷好。**油皮和油酥面团的柔软度要相当，油皮包裹油酥时要将口收紧。**切记油皮... 阅123 转17 评0 公众公开 13-01-12 13:26 |
花生小酥饼的做法。花生小酥饼的做法： 烘焙原料：低筋面粉200g，花生酱130g，葵花籽油100g，绵白糖80g，带皮花生100g、泡打粉1/2小勺，盐1/4小勺；甜品花生小酥饼的做法：1、花生酱与葵花籽油倒入盆中；2、用打蛋器搅打，直到花生酱和油混合均匀；5、带皮花生入预热200度的烤箱烤5分钟左右至熟，放凉后入料理机略打；6、将花生碎倒入步骤4中... 阅287 转27 评0 公众公开 13-01-10 14:10 |
