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鸡胸肉150g切丁，1根火腿切丁，彩椒切成条，鸡胸肉丁和8个虾仁分别加1勺生抽，1勺料酒，半勺黑胡椒腌15分钟。中间抹上一层批萨酱，撒一层芝士碎，再放上鸡胸肉丁和火腿丁，可以撒点肉松和杂蔬丁，再铺一层芝士，放上虾仁，撒杂蔬丁和彩椒条装饰。调料：咖喱2块、料酒、淀粉、黑胡椒、盐、油。锅里热油后倒入洋葱炒至散出香味后，倒入腌制好的鸡... 阅43 转1 评0 公众公开 20-05-21 21:46 |
牛 肉 酱。如果你在面食偏多的北方，牛肉酱可以搭配所有的面食，美味又开胃，例如牛肉酱抹馒头、牛肉酱卷大葱等等。如果你喜欢面食，牛肉酱拌面你肯定不能错过，只用煮熟面条拌上牛肉酱你就可以在家轻松吃到美食，卫生又省事。香菇酱和牛肉酱的用法差不多，不过香菇酱还可以直接用来炒菜炒肉，提升鲜味。糖 醋 酱。比起直接作为蘸酱，糖醋酱更... 阅9 转0 评0 公众公开 20-05-08 19:49 |
娴熟的割下枝头上最嫩的香椿芽，再去田间地头，采上许多荠菜、马兰头和艾草。艾草则比较复杂，需要煮熟捣烂，然后与糯米粉、粘米粉搅拌，捏成一个个绿色的小米果，上锅蒸好，出锅既成艾草青团。2、锅中水煮开，把艾草放入焯水，捞出后用冷水冲凉后挤干水分；3、焯好水的艾草立刻捞出，用冷水冲凉后挤干水分。茎长二三寸，叶较薄，有疏齿或羽裂... 阅39 转1 评0 公众公开 18-06-05 09:45 |
用香气浓郁的百香果，和色彩艳丽的树莓，做了酸甜q弹的法式水果软糖。做法是法式传统糖果Pates de fruits，把新鲜的水果打成泥，与糖一起熬煮粘稠，然后再用苹果胶冷藏凝固成软糖，即可。苹果胶(apple pectin)是一种水溶性纤维，富含膳食纤维，有助于促进人体消化，放在果汁里可以使软糖凝结，大家可以放心用，菜菜用的牌子是法国DGF。法式软糖... 阅45 转0 评0 公众公开 18-05-30 14:39 |
爱看菜谱的都知道了，我是糯米制品重度爱好者，冬天动不动就要做汤圆、糯米夹枣。蔓越莓糯米糕食材和做法都很简单，糯米泡发蒸熟，加糖调味捣烂，再和蔓越莓干一层层铺上，放冰箱冷藏成型即可。- 蔓越莓糯米糕 -3.浸泡好的糯米控水，用木棒捣烂，这样更容易熟。5.将蒸好的糯米分成三份，取一份放入铺好保鲜膜的模具压实。6.在糯米上，铺一层蔓... 阅10 转0 评0 公众公开 18-05-17 12:52 |
去菜市场瞄了好几次，终于买到了个头匀称的小龙虾，回家煮了一锅年糕小龙虾。但吃小龙虾的乐趣恰恰在这里：从坚硬的虾壳里剥出被香料浸润得入味的虾肉，再蘸点麻辣鲜香的调味汁。- 年糕小龙虾 -使用外卖小龙虾做小龙虾年糕，可直接从第6步开始操作。对活蹦乱跳的小龙虾无法下手的，先剪掉小龙虾钳子和爪子。7.加入一听啤酒没过小龙虾，盖锅盖中... 阅34 转2 评0 公众公开 18-05-17 12:40 |
私厨笔记 | 来一杯简单又醇香的手工奶茶。喜茶、米芝莲、一点点，各种奶茶店层出不穷，买个奶茶那场景跟抢春运火车票似的。手工奶茶：常见的港式奶茶中，一般都用锡兰红茶（“锡兰”是斯里兰卡的曾用名），这种碎型茶不耐泡，但口味重，喝的时候会加入糖奶柔顺口感，正适合做奶茶。这次做奶茶参考的是港式丝袜奶茶的步骤。如果想喝冰奶茶，奶茶... 阅55 转3 评0 公众公开 18-05-08 19:46 |
今天带鱼特别新鲜，就切了一段回来做剁椒蒸带鱼。带鱼富含DHA，是大脑所需营养物质，我上高中那会因为这个，可没少被菜妈喂带鱼。好在带鱼肉质细腻，鲜美绝伦，吃多少都不会腻。一般做法是清蒸，但加了点剁椒之后，在最大限度的保留了带鱼的原味的同时，又满足了我嗜辣的味蕾。做法也特别简单，带鱼洗净擦干水分，加剁椒入锅蒸10来分钟即可。带... 阅37 转2 评0 公众公开 18-04-27 12:52 |
另外，鸡胸肉切的时候要斜切，不能像猪肉或者牛肉一样顺着或垂直肉的纹理切，不然会太散，不成形。- 无骨鸡柳 -鸡蛋 面包糠 生粉 盐 孜然粉 辣椒粉。顺着鸡胸肉的纹理斜切，鸡胸肉才能成行。取出腌制好的鸡柳，按照生粉、蛋液、面包糠的顺序依次打个滚。4.热一小锅油，油要开始冒烟的时候，放入裹好面包糠的鸡柳。每次少下一些鸡柳，防止粘连，... 阅141 转18 评0 公众公开 18-04-19 14:59 |
主要功能：枸杞的保健功能很强，补身护肤，护肝养肝的作用。西洋参能够很好的促进各种蛋白的合成，对于身体抵抗力的提高具有非常重要的作用，能够有效的抑制ai细胞的增长，起到抑制ai细胞的作用。西洋参泡水喝之后具有很好的促进食欲的作用，如果患有慢性疾病或者是肠胃衰弱的情况，服用西洋参具有很好的治疗作用。有相关的实验证明，用黄芩泡... 阅29 转1 评0 公众公开 18-04-18 15:35 |
