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贵阳肠旺面贵阳肠旺面。肠旺面所用的面条为手工鸡蛋面条。随着人们的生活水平的提高，口味也随之多变，肠旺面就演变成了鸡肠旺面，在保持肠旺面特有的风味基础上用鸡肠、鸡血旺代替猪肠旺而且还要加上辣子鸡丁做臊子，记得一次在一家肠旺面馆看到一幕：一位老者在吃肠旺面时还专门要了辣子鸡的鸡头、鸡爪，啃一口鸡头、鸡爪，喝一口小酒，满嘴... 阅5 转自闲庭信步 公众公开 12-04-06 10:36 |
【小北说】炒的过程中一定要小火哦，表糊锅喽；具体的量没有太大的要求，边做变尝味道就成，怎么做都不会难吃哒，只要不糊锅...用来拌面条啊，拌米饭神马都很好吃哒，还可以作为一些菜菜的调料来用哦。 阅13 转自石山书屋 公众公开 12-03-30 15:47 |
老虎菜。过年这几天，吃多了大鱼大肉，今天中午做了一盘老虎菜，其受欢迎的程度绝不亚于鱼肉菜肴，吃起来清爽开胃，餐桌上的菜它是第一个被消灭干净了。老虎菜里的尖椒应该是比较辣的，但俺买的尖椒不怎么辣，这样也好，正好合LG的口味，他不吃辣椒。香菜一小把、青椒一个、胡萝卜半个、黄瓜两根、大葱半棵、去皮熟花生碎、盐、生抽、米醋、香... 阅9 转自竹林放歌 公众公开 12-02-17 15:25 |
客家白斩鸡的做法。等水烧开后，再过个几分钟，用锅铲将鸡翻身，使鸡上下受热均匀，这样才能把整只鸡煮熟。用筷子夹住鸡的头部，用锅铲舀一定量的鸡汤进入鸡的肚子里。水沸腾后约半个小时，这个时候用筷子插入鸡的大腿部分，如果能轻易的插入肉，则说明鸡重复熟透了，因为鸡腿部分肉最厚最难熟。这个时候把煮好的鸡放在一旁，让鸡冷却。然后切... 阅7 转自快乐的水... 公众公开 12-02-17 15:21 |
图解10种红烧肉大全【红烧肉】主料：五花猪肉（什么是五花猪肉？【土豆红烧肉】主料：带皮五花肉（必须带皮的）, 土豆或芋头,鹌鹑蛋 调料：葱姜蒜少许,大料,糖,醋 教您土豆红烧肉怎么做，如何做土豆红烧肉才好吃 做法： 1. 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。教您上海红烧肉怎么做，如何做上海红烧肉才好吃 ... 阅31 转自wangyqzy 公众公开 12-01-10 00:13 |
顺便说一下洗大肠的方法：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。5、将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香，倒入准备好的辣椒和花椒，转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会，放入料酒、酱油、白... 阅319 转39 评1 公众公开 10-08-15 20:00 |
两种蘸料的做法。甜面酱蘸料的做法：原料：甜面酱100ml 香油2汤匙（30ml） 蜂蜜2汤匙（30ml）1）将甜面酱倒入容器中，淋入香油搅匀后放入蒸锅，水开后用大火蒸5分钟。蒜汁蘸料的做法：原料：姜1小块 大蒜6瓣 米醋4汤匙（60ml）生抽2汤匙（30ml） 白糖1/4茶匙（1克） 辣椒油1汤匙（15ml）2）倒入米醋，生抽，白糖和辣椒油即可。 阅386 转21 评0 公众公开 10-08-06 17:25 |
[精]家常红烧猪手 家常红烧猪手 家常红烧猪手~~（与猪手搭配更加健康的两类食物）(2009-09-09 06:44:52)红烧猪手是我家三口都很喜欢的一道菜。二、抗氧化类食物：在用食物获取胶原蛋白的时候，俺会搭配一些胡萝卜、西红柿、红葡萄酒或葡萄等具有抗氧化功能的食物，来减少体内自由基对胶原蛋白的破坏。调料：油10ML 黄酒30ML 生抽30ML 老抽40ML 糖15克 冰糖20... 阅2106 转576 评6 公众公开 09-12-29 19:25 |
新派鱼香肉丝 新派鱼香肉丝(2009-04-08 11:58:39)这两天天气虽然暖和，但是办公室里还是阴凉，所以感觉有点着凉，为了祛除体内的寒气，就想起以前在电视里看到过的用泡子姜炒的新派鱼香肉丝了。6、炒锅放入油，（适当多放点）烧至五六成热时将泡子姜滑入锅内翻炒1分钟，盛出备用。8、洗净炒锅放入油，烧至五六成热时放入调好的甜辣酱翻炒。9... 阅516 转61 评0 公众公开 09-12-29 19:17 |
博客等级： 博客积分：958.我和老公也是红烧肉的热爱者，但是，做红烧肉确实是一个费功夫的菜。现在，我把我家做红烧肉的秘笈告诉你，你一定不在为下班耗时长而放弃好吃的红烧肉了。我的方法是先把肉蒸一下，第二天下班回来再红烧，非常省时省力，30分钟就能做出红烧肉。水没过肉，放入八角香叶辣椒葱姜蒜桂皮及烤麸，盖盖炖半小时即可。放入... 阅3321 转491 评2 公众公开 09-12-29 19:15 |
