他的首页
他的馆藏
他的动态
馆友反馈
关于他
| 共 47 篇文章 |
|
比如说：1.油炸的时候餐馆师傅觉得油温不够，开猛火一催就起来了。→因为你的油若是连茄子都浸没不了的话，就算油烧到冒烟，茄子下去油温就低了。→油温不高就会窝油，反而油温高的时候茄子外壳很快坚挺，内部不断水蒸气出来，所以不会窝油，吃着也不油腻。→油温高的话还能达到一个效果，就是茄子看着还是生的其实已经熟了，因为茄子本体温度... 阅3 转自西餐v后续 公众公开 13-11-28 11:43 |
在家做夏日午夜最勾魂的贫民街头小吃——羊肉串烧烤三项在家做夏日午夜最勾魂的贫民街头小吃——羊肉串烧烤三项。不过天气热，在稍稍有风吹过的午夜，弄盘羊肉串、烤两馒头片儿、外加一对超麻超辣烤鸡翅，那酷暑下的生活真的是悠哉啊！8．羊肉和鸡翅腌好以后，开始穿羊肉串。1．自己在家烤羊肉串的时候，羊肉、鸡翅等肉类要提前用盐、糖和料酒... 阅75 转3 评0 公众公开 13-07-14 09:42 |
原料：土豆、辣椒粉、花椒粉、盐。原料：草鱼、酸菜、豆芽、辣椒、姜丝、花椒、八角、桂皮、蛋清、胡椒粉、生粉、辣椒油、鸡精、鸡精、料酒、精盐、食用油、葱花、熟花生。原料：米饭、鸡蛋、梅豆、火腿肠、料酒、盐、鸡精。原料：鸡翅中、葱、姜、花椒、八角、香叶、食用油、盐、红酒、冰糖。原料：猪肉、油菜、油、盐、味精、葱姜、水、生抽... 阅150 转0 评0 公众公开 13-07-01 20:36 |
菜谱物语——凉皮 谁没吃过凉皮这种小吃请举手！！倒入适量粉浆，转动披萨盘，是粉浆均匀分布。锅内烧开水，把放好粉浆的披萨盘放入，蒸至里面的凉皮起大泡。小心揭下凉皮放在盘中，每张凉皮都要薄薄刷上油，以免凉皮之间粘连。凉皮切指宽条状。凉皮做法小贴士。*有专门做凉皮的器具，用披萨盘或者导热好的平盘都可以。*披萨盘一定要刷油，我想... 阅1289 转24 评0 公众公开 13-07-01 20:35 |
【酱猪蹄】【酱猪蹄】我小时候我爸因为工作原因经常不在家，大部分时间都是我妈带我，加上我爸本来就是沉默寡言的人，所以我和我爸沟通交流不多，与我跟我妈的零代购截然相反，我觉得和他代沟还蛮深的，我爸最爱看的电视节目前三位是天气预报、新闻联播和动物世界，我对此完全无法苟同，而他对我爱看的港剧也深不以为然。二、猪蹄倒入锅中，加... 阅45 转0 评0 公众公开 13-06-08 13:04 |
