| 共 12 篇文章 |
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[原]手把手教你怎么样购买食品 一些食品上标注的生产日期是喷上去的，用水一擦就会掉，旧日期过期后，服务员就将旧生产日期擦掉，再喷上新日期，并擅自改变食品保质期，将超过食品保质期的食品“改头换面”，重新摆上柜台，蒙骗消费者。指导食品经营者建立并严格执行临近保质期食品管理制度。明确专职管理人员，设立临近保质期食品销售专区（柜），张贴食品保质期提示语，集... 阅280 转4 评1 公众公开 20-12-06 16:26 |
[原]超市食品采购安全操作规范 如避免生食品与熟食品接触、经常性洗手、接触直接入口食品的还应消毒手部、保持食品加工操作场所清洁，避免昆虫、鼠类等动物接触食品。（二）食品安全事件。超市（卖场）管理公司总部和门店食品安全管理机构应对食品供应商、门店和人员考察，考察情况分别直接向公司总部和门店领导汇报，对考察和检查发现的问题应立即要求有关责任部门和人员改... 阅443 转18 评1 公众公开 20-12-05 12:47 |
美国政府食品安全信息披露机制与经验启示。作为食品安全信息管理体系中一个非常重要环节的信息披露是食品安全管理透明化、公开化，提高消费者信任的基础，因此，了解美国食品安全信息披露机制，从披露主体的建立、披露的物质基础、制度保障到披露内容与范围的形成和发展，将有助于解决中国食品安全信息披露体系设计与发展过程中的一些关键问题,... 阅253 转56 评1 公众公开 20-12-05 11:42 |
挥发性盐基氮。理化指标（解冻失水率、挥发性盐基氮、汞、铅、砷、六六六、滴滴涕、金霉素、土霉素、磺胺类、呋喃唑酮、氯羟吡啶）；感观检查、寄生虫卵、微生物指标、挥发性盐基氮、组胺、砷、铅、镉、汞、六六六、滴滴涕、多氯联苯、土霉素、氯霉素、呋喃唑酮和磺胺类、己烯雌酚。感观检查、寄生虫卵、微生物指标、挥发性盐基氮、组胺、砷、... 阅47 转1 评1 公众公开 20-12-05 11:35 |
产品标识的使用必须符合《中华人民共和国农产品质量安全法》、《无公害农产品管理办法》、《无公害农产品标志管理办法》的有关规定。地理标志农产品安全生产管理制度。2、农产品生产者应当采取措施，加强农产品基地建设，改善农产品的生产条件，。农产品生产者要严格按照地理标志农产品质量控制技术规范进行生产，健全农产品质量安全控制追溯体... 阅345 转4 评1 公众公开 20-12-05 11:19 |
食品安全管理制度（示范文本）三、按有关发放食品流通许可证管理办法，办理领取或换发食品流通许可证，无食品流通许可证不得从事食品经营。四、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。八、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由... 阅14 转1 评0 公众公开 20-12-05 11:11 |
销售人员要按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售预包装食品，确保食品质量合格和食品安全。4、销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。1、食品安全管理人员在食品经营中发现经营的食品不符合食品安全标准，或接到执法部门、生产企业的召回通... 阅55 转1 评0 公众公开 20-12-05 11:08 |
依据《国民经济行业分类》（GB/T4754-2002），小作坊包括食用农产品初级加工小作坊（含水产品初级加工，下同）、食品生产加工小作坊、食品流通小作坊、餐饮服务小作坊。食品生产加工小作坊主要指按照一定的工艺流程，加工、制作、分装用于销售的食品小作坊，具体包括按照标准中规定的C类制造业中农副食品加工业、食品制造业、饮料制造业中食品... 阅663 转3 评0 公众公开 20-12-05 10:58 |
（一）原料进货环节：食品现场制售经营者应该建立原料供货商档案，审核并留存供货商提供的营业执照复印件、食品流通许可证或食品生产许可证复印件、送货授权委托书、原料供销协议等相关材料。（二）食品加工环节：食品现场制售经营者应当建立食品加工制作记录，如实记录每天的食品加工制作情况。食品加工制作记录内容包括：食品名称、生产加工... 阅280 转3 评0 公众公开 20-12-05 10:25 |
（四）专间应设符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求的空调设施、空气消毒设施、工具清洗消毒设施、保洁设施、净水设施和温度监测设施；同时设置与食品加工方式和品种相适应的原料处理、烧制、公用具清洗消毒、销售等加工操作场所，以及食品原料、更衣、清洁工具等存放场所。（三）销售专间应设符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求的空调设... 阅1136 转3 评0 公众公开 20-12-05 10:14 |
