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韩式烤肉的绝密配方。原 料:韩式汤酱油1000克,清酒200克,味汁(一种韩国调料,色呈淡黄,类似于中式烹调中的料酒)100克,白糖500克,胡椒粉150克...(获取完整配方,关注美食公众号“湖北武汉特色小吃”,对话框回复数字001即可)如果你对,烤鱼配方,各种龙虾配方,烧烤腌制配方.冒菜,麻辣烫,麻辣香锅,干锅,火锅配方感兴趣,请私信我。 阅1 转自修善缘 公众公开 21-09-18 23:37 |
胡辣羊蹄的家常做法。现在在新疆好多特色烧烤店里和特色美食一条街均有胡辣羊蹄,您可尽情的任意的选择,在品尝胡辣羊蹄的同时,你可以搭配喝新疆啤酒(乌苏)这才是最地道的吃法,让你吃的喝的歹歹的,再让胡辣羊蹄肥不腻的美味,让你回味悠长,越吃越喝越过瘾攒劲!2、高压锅加水、加盐、加香料盒、加羊蹄,加姜、辣皮子、冰糖、加糖色。4、... 阅1 转自农场小五哥 公众公开 19-09-01 07:51 |
1分钟学会正宗炸鸡制作,教你腌料配比,跟实体店做法一样。今天小厨妹来教大家做肯德基炸风味炸鸡腿,外皮酥脆,鸡肉鲜嫩多汁。4.小鸡腿腌制好了就可以拿出来了,我们来沾浆裹粉,碗里倒入炸鸡鳞粉,把小鸡腿在粉浆里滚一圈,抖去多余的粉浆;5.然后裹上炸鸡专用的磷粉,裹均匀,不能有肉在外面,可以把小鸡腿埋在粉里面,用手压一压,让小鸡腿... 阅1 转自农场小五哥 公众公开 19-09-01 07:51 |
大厨20年经验,总结出4个炖肉秘诀,肉烂味香不油腻,涨知识了!,炖肉可是有讲究的,下面为你分享大厨20年经验,总结出来的4个炖肉秘诀,特点:肉烂味香不油腻,不学你就吃亏了。而且还能使汤中的肉香味不轻易挥发,这样炖肉,肉不仅熟的快,而且肉香味十足,不油腻。如果你掌握了这些,炖肉的技巧,炖出来的肉就会肉烂味香不油腻,超级好吃的! 阅65 转1 评0 公众公开 19-08-31 18:11 |
老师傅珍藏的80款烹饪绝密配方,强烈推荐! 阅2 转自佛缘we47y... 公众公开 18-05-27 16:17 |
秘制五花肉,肥而不腻,一天只做300份,每天都是卖光光!五花肉做法多,红烧、香炒,最为熟知的是红烧五花肉,这道人人菜都爱吃。第二步、锅中列入水、葱姜片、料酒,把五花肉下入锅中煮上5分钟左右,用筷子插通肉便大概捞出来。第三步、锅中放多量油,把五花肉下入锅中煎出油,再翻面煎出油,两面都煎有点黄就能捞出。秘制五花肉。 阅184 转23 评0 公众公开 17-11-28 21:02 |
冷锅鱼属于江湖菜,起源于重庆地区。取一大锅,先倒入适量色拉油炙锅,将油倒出,再倒入油(用菜子油效果更好,如果将菜子油和鸡油混搭使用,炒出来的底料更香)25千克,大火烧到六成热,放入花椒、阳江豆豉各500克,剁细的泡生姜粒2千克,剁细的泡红辣椒2.5千克,炒出香味后放四川恒星牌红油豆瓣酱25千克,用勺翻炒,待锅里油沸腾时改用小火,... 阅74 转7 评0 公众公开 17-11-22 20:42 |
红烧肉并不简单,看国宴红烧肉如何制作!1.锅内用竹篦子垫底,将五花肉肉皮朝上一一码放在上面,倒入生抽350克,蚝油400克,太雕酒、花雕酒各2.5千克,再放入苹果块、梨块、炸好的凤爪和调料(八角6颗,桂皮20克,香葱1250克,姜片1千克,科轮广和泰鸡饭老抽50克,盐180克,味精120克,鸡粉150克),加水没过五花肉,大火烧开,改小火加盖儿炖2... 阅73 转8 评0 公众公开 17-11-22 20:37 |