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根据《食品保质期通用指南》中“保质期的确定”，保质期的确定分为一般情形下的保质期确定和特殊情形下的保质期确定。使用超过保质期的原料、食品添加剂的情形用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂的，或者经营用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂的，违反《食品安全法》第三十四条第（三）项的规定... 阅10628 转32 评0 公众公开 18-08-02 22:46 |
苏州市政府办公室关于转发苏州市食品小作坊登记证申领程序暂行规定的通知（2016-8-12）苏州市人民政府办公室关于转发苏州市食品小作坊登记证申领程序暂行规定的通知。第一条 为规范食品小作坊生产经营行为，加强食品小作坊监督管理，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国行政许可法》《江苏省食品小作坊和食品摊贩... 阅539 转2 评0 公众公开 16-08-23 09:22 |
关于“甜味剂”的科学解读。甜味剂分为天然甜味剂和人工合成甜味剂。然而，从食品药品监管总局公布的2015年食品安全监督抽检结果来看，因超范围、超限量使用食品添加剂不合格的在总体不合格样品中占比较高，其中也有涉及到甜味剂不合格的产品。建议加强对相关法律、法规和标准的宣贯，加强对“以掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、... 阅35 转0 评0 公众公开 16-06-24 19:53 |
这主要是考虑到除食品生产加工小作坊和食品摊贩外，实践中还有小餐饮、小食杂店等小微食品生产经营者，对这些小微食品生产经营者的管理也可以适用新《食品安全法》第三十六条的规定。同时，积极推动食品安全地方立法，特别是将食品生产加工小作坊、食品摊贩、小餐饮、小食杂店等小微食品生产经营者的食品安全管理及责任承担纳入地方立法，科学... 阅420 转6 评0 公众公开 16-06-01 19:59 |
执法人员认为，远航商贸有限公司的相关行为涉嫌违反《食品安全法》第三十四条第一款第(十)项的规定，属于生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂违法行为。由此可见，涉案300箱奶糖应当全部算作违法经营行为的标的，已更改生产日期和批号的奶糖(包括已销售和未销售)应以销售价计算货值，尚未更改生产日期和批号的奶... 阅852 转5 评0 公众公开 16-05-08 00:27 |
4、餐饮服务经营者应提交食品安全管理员任命书及《广东省餐饮服务食品安全管理员培训证书》复印件（需带原件校对）；食品安全管理制度包括：从业人员健康管理制度和培训管理制度、食品安全管理员制度、食品安全自检自查与报告制度、食品经营过程与控制制度、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度、进货查验和查验记录制度、食品贮存管理制度、... 阅149 转3 评0 公众公开 16-04-26 00:16 |
《食品经营许可管理办法》第四十九条 第二款违反本办法第二十七条第二款规定或者第三十六条第一款规定，食品经营者外设仓库地址发生变化，未按规定报告的，或者食品经营者终止食品经营，食品经营许可被撤回、撤销或者食品经营许可证被吊销，未按规定申请办理注销手续的，由原发证的食品药品监督管理部门责令改正；目前省局没收到各地市上报的其... 阅5262 转17 评0 公众公开 16-04-26 00:15 |
餐饮案件中“货值金额”及“违法所得”的认定。笔者认为，“货值金额”及“违法所得”的认定应具体案件具体分析，在引用《食品安全法》处理违法案件时，“货值金额”应一般认定为“违法所得+未售出的成品价格+半成品价格+原料价格”，“违法所得”应为具体经营违法食品（比如上面例子里提到的一道凉菜）的营业性收入（包括成本和利润），涉及到... 阅10663 转19 评0 公众公开 16-04-26 00:15 |
根据《食品安全法》并结合监管实践经验，设计标准化“餐饮服务环节的监督意见书”，减少了监管人员监管程序、提升监管效率、同时便于统计分析监管中存在的问题，提升监管水平。结合统计分析“餐饮行业的监督意见书”和餐饮行业日常监管访谈，发现小餐饮食品安全意识最弱、基本无餐饮经营管理水平，认为灭蝇灯、消毒柜等的配置徒添成本，未能意... 阅188 转2 评0 公众公开 16-04-26 00:14 |
