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米酒和酒曲的做法
米酒和酒曲的做法。步骤:1、将糯米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的温度(利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会影响酒曲发酵的);3、 将捻成粉后的酒曲,均匀地撒一些在那层米饭上4、再铲出一些...
米酒的做法
等糯米饭晾到手摸上去微热,和体温差不多的时候就可以放酒曲了。酒曲拌入之后把米饭按压实,中间掏一个小洞,再在米饭的表层洒上一层酒...
家酿米酒(组图)
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米酒机制作酒酿的做法
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糯米酒的多种制作方法
糯米酒的多种制作方法。原料:糯米、甜酒药(甜酒曲) 。把玻璃杯入在搪瓷容器中间,然后把拌匀甜酒药的糯米饭围放在玻璃杯的边上都入放后慢慢轻轻转动玻璃 杯取出玻璃杯,加盖后用棉衣把装糯米饭的搪...
自制甜酒酿(米酒、醪糟)
自制甜酒酿(米酒、醪糟)自制甜酒酿(米酒、醪糟)零失败自制甜酒酿(米酒、醪糟)的几个要点 甜酒酿也称为醪糟或者米酒,我对它真是太熟...
酒酿的自制方法
酒酿的自制方法。从小到大,酒酿一直都是我的最爱。第二步,晾:将米饭留在锅内或盛到容器内自然晾凉,一直到用手去摸容器外面时感觉不烫手为宜(大概40摄氏度左右)第三步,拌:根据米饭的大约重量及...
糯米甜酒的做法
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自己做米酒,5种米酒的家常做法 | 查找原因。3.冲过凉的糯米饭拌入酒曲。2.用勺子把蒸熟的糯米摊开,将酒曲均匀地撒在糯米上(稍微留下一点点酒曲最后用),然后用勺将糯米翻动,目的是将酒曲尽量混均匀...
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