1、用蚝油把鱼全部抹均匀(这样的鱼做出来味道很鲜 2、放料酒,放一点盐(PS:不要放太多,本身剁辣椒会有点咸)。 3、把姜片葱节放在鱼的下面,鱼肚中放两个香菇。鱼身均匀的撒上鸡精。再放一层剁辣椒。 4、 进蒸锅,水开后蒸8分钟关火,不揭盖虚蒸5分钟。 5、之后放一层葱花.油烧热. 淋到鱼上就大功造成了。
原料:排骨1斤,玉米2个,香菇5个,盐。 制法: ①排骨烫去血水,玉米切段,香菇泡软去蒂。 ②水煮排骨、玉米、香菇,适量料酒姜片葱节,大火转文火,慢慢煨炖约1小时,撒盐即可。
材料:鸽1只 当归、黄芪、杞子适量、酒适量、姜片、香油1匙、盐。 做法: 1、将鸽以热水洗净、拌盐。 2、当归、黄芪、杞子放入碗内,注入开水,使香气溢出。 3、将1、2项放入蒸碗内、加入酒、姜、香油、并注入水浸 没鸽肉为度,入锅蒸,大火蒸1小时后,改小火蒸半小时即可。
原料:无核金丝枣,小汤圆,冰糖 1、把枣割个口,然后把做好的小汤圆塞进去。 2、锅里加水放冰糖,做好的枣,煮到浮起来就好了。 3、也可以放入冰箱冰一会,甜软可口。
1、五花肉切片,放姜茸、葱花、花椒粉胡椒粉、糖、剁细的豆瓣、料酒、色拉油、豆腐乳、醪糟汁腌制; 2、土豆削皮切厚片或小块,抹点盐铺在盘底; 3、将蒸肉米粉按包装上说明的分量加入腌制过的五花肉块里,和匀,倒在盘里铺好的土豆上;进高压锅蒸25分钟即可。
材料:鸡脯肉1块、姜片、葱节、剁细的豆瓣酱、花椒、干辣椒、花生、芝麻 腌料:酱油、料酒、淀粉 作法: 1、鸡胸肉切丁,加入腌料拌匀,腌20分钟。 2. 锅中加油,烧至八分热时,投入鸡丁快速过油至色白,立刻取出。 3. 起油锅,待油6成热时放入干辣椒,花椒,姜片葱节炒香,然后放入豆瓣酱,沿锅边炝酒,放入鸡丁、花生翻炒均匀,再加入适量糖、盐,炒熟的芝麻炒匀,盛出。 |
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