丝瓜炒花蛤

丝瓜炒花蛤

主要食材: 水产类
菜系: 家常
难度: 新手
时间: 10-20分钟分钟


菜谱特色:

丝瓜的清香沁入了花蛤中，花蛤的鲜嫩融入了丝瓜中，两种不同的滋味不停地在烈火中翻滚着，渐渐的，丝瓜变得更加娇嫩，花蛤也随即绽开了笑脸。热量标注：此菜热量为281千卡/人


菜谱用料:

丝瓜 2根
花蛤 500g
大葱 1段
绍酒 1汤匙（15ml）
盐 1茶匙（5g）
油 2汤匙（30ml）

菜谱做法:

1. 花蛤用清水搓洗干净。丝瓜削去外皮，冲洗干净后切成滚刀块。大葱切成细丝。
2. 中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱丝放入爆炒出香味，随后放入花蛤，淋入绍酒，翻炒片刻。
3. 将丝瓜滚刀块放入锅中，翻炒约3分钟。
4. 最后临出锅前，调入盐拌炒均匀即可。

小贴士:

烹调时盐要尽量最后放，否则丝瓜会变黑，影响美观。