写给朋友游牧部落的广东靓汤集,本来说好周一发贴的.因为我做的汤比较多,需要花时间整理下.愿这二十款适合秋冬季的汤水为您和您的家人在寒冬里送去一份温暖及健康！（点击下列汤名即可看到详细的做法） 相信大家都知道，广东的老火靓汤就是要够火侯。有句行话叫“三煲四炖”就是煲汤要煲3个小时，炖汤要炖4个小时以上 才会出味道。相信现在绝大多数酒家里煲汤都还是煲四、五个小时甚至于十多个小时的。当然这样炖出来的汤味道是十分的鲜美，可是食材料营养成份却流失了，以 下例出几项要注意的煲汤秘诀。 1.煲肉类，骨类要先飞去血水，即烧一锅温水，将肉类，骨类放入煮开至起泡沫。再将肉类，骨类取出用凉水冲净。另取一锅清水再煲汤。 2.煲鱼类，先把鱼类用少量油煎香，再用冷水下锅煲制。这样煲出来的鱼汤鲜美无腥味，且汤色成奶白色。多剌的鱼可用煲鱼专用纱袋装起来后，再投入汤煲。 3.煲汤必放的材料：生姜，无需多只要一至两片即可。因为肉类，鱼类多有腥味放了姜片就可以去腥去寒。注意：姜太多就是一锅的姜味了。另一个材料：蜜枣（附了一张图在下面） 广东人煲汤少不了的材料，能给汤添加一些自然的甜味及营养，煲好的汤无需放味精，即有鲜甜味了。
1.茶树菇煲鸡 推荐指数:★★★★★ 口味:咸鲜 主治功效:抗衰老、降低胆固醇、防癌,抗癌 2.红萝卜薯仔煲脊骨 推荐指数:★★★★★ 口味:咸鲜中带些甜味 我家上桌率最高的汤 主治功效:滋阴壮阳、益精补血 3.粉葛眉豆煲脊骨 使女人更女人 推荐指数:★★★★★ 口味:咸鲜 主治功效:缓解更年期综合症,体外补充女性激素,提高人体免疫力
4.电锅炖香菇鸡汤 推荐指数:★★★★★ 口味:咸鲜 电饭锅炖汤,更方便,更安全 主治功效:提高机体免疫功能、延缓衰老 5.花生眉豆煲猪手 推荐指数:★★★★★ 口味:咸鲜 主治功效:益气、养血、润滑皮肤 6.冬日滋补羊肉汤 推荐指数:★★★★☆ 口味:咸鲜，带甜（不喜太甜的竹庶可以放少一些） 主治功效:补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血
7.莲藕煲脊骨 推荐指数:★★★★★ 主治功效:益胃健脾、养血补益、生肌、止泻 8.八珍炖乌鸡 推荐指数:★★★★★ 口味:自然甜鲜（不加糖，而是药材的甜味） 主治功效:益气补血，强身健体，小朋友长身高时可以适当的喝此汤，帮助身体发育。 9.奶油鸡蓉蘑菇汤 推荐指数:★★★★★ 口味:奶香浓郁，咸鲜可口 主治功效:提高机体免疫功能、延缓衰老
10.电饭锅煲老火汤:脊骨煲山药 推荐指数:★★★★★ 口味:咸鲜 主治功效:健脾益胃、滋肾益精、延年益寿 11.菠菜炖鱼骨 推荐指数:★★★★☆ 口味:咸鲜 方便快捷的汤 主治功效:补血止血，利五脏，通血脉 12.南瓜蘑菇汤 低糖的健康饮食 推荐指数:★★★★☆ 口味:咸甜鲜 方便快捷的汤 主治功效:防治糖尿病，降低血糖腔 （每日适量南瓜可以帮助降低血糖，但切不可过量） 13.补气长寿汤 推荐指数:★★★★★ 口味:咸鲜,无药味 （无论是在口味还是功效上都很棒，强烈推荐） 主治功效:补血养气、安神宁心 属性平，不温不燥，是很适合家庭冬季进补的汤。 14.去斑美容汤 推荐指数:★★★★☆ 口味:咸鲜苦 主治功效:养颜美白,淡斑,瘦身 (汤微苦,有淡淡的药味) 15.调经补血汤 推荐指数:★★★★☆ 口味:咸鲜，药味很浓，极苦 主治功效:身体虚弱，痛经，月经不顺，贫血
16.丰胸美容汤 推荐指数:★★★★★ 口味:甜汤 主治功效:胸部发育不全,脸色苍白,手脚冰冷 17.百合莲子汤 推荐指数:★★★★★ 口味:甜汤 主治功效：体弱气虚，燥热心烦，失眠健忘，皮肤粗糙
主治功效:滋阴润肺,宁心止咳，有益肺胃
19.素食老火汤：莲藕煲土豆 推荐指数:★★★★★ 口味:咸鲜 主治功效：益胃健脾、养血补益、生肌、止泻 20.苹果雪耳煲瘦肉 推荐指数:★★★★☆ 口味:咸鲜甜 主治功效：补气益自，养阴润燥 21.淮山杞莲煲凤爪 推荐指数:★★★★☆ 口味:咸鲜 主治功效：填精增髓，滋润五脏 22.洋参雪梨煲生鱼 推荐指数:★★★★☆ 口味:咸鲜 主治功效：清热润脏 补血增髓 更多的汤水,粥品请看以下链接:http://zuzu88.blog.sohu.com/entry/5221367/
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