七类食物有助康复

美国《自然健康》杂志近期发表文章指出:以下食物具有康复作用。 　　●葱属植物蒜、洋葱、韭葱和青葱，能增强白细胞对病原微生物的吞噬作用，并能预防癌症。 　　●发酵食物酸奶、米酒等，具有抗感染及消炎的作用，并有益于消化系统对营养的吸收和肠内有益菌丛的生长。 　　●好的碳水化合物全壳物的食品如:全麸谷类和燕麦。 　　●豆科作物如黑色和杂色的豆，含有可溶的高纤维，具有清除坏胆固醇(LDL)的作用。 　　●绿叶蔬菜和色泽鲜艳的蔬果能降低癌症和中风的发病率。色泽鲜艳的蔬果如芥蓝、羽衣甘蓝、青椒、莓类和无花果含有大量的维生素A、C、E和K、B，以及抗氧化物质如胡萝卜素和花青素。 　　●优质蛋白豆腐、有机家禽肉、草喂牛肉、无污染鱼(如大马哈鱼、鲱鱼和沙丁鱼)和鸡蛋供给人体铁和长效活力，并能帮助人体塑造肌肉。 　　●好的脂肪橄榄油、油梨以及新鲜的果仁和种子(核桃仁、腰果、南瓜子)可成为提供人体无胆固醇的高能量食品的来源。