红豆棒冰

红豆棒冰

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一叶小舟1 [ ajfyc123456@sohu] 头  衔： 版友 等  级： 4级 魅  力： 1188 发贴数： 379 积  分： 20

[加为好友] [传小纸条] [送礼物] 2008-06-26 13:29:02 楼主 简单爱：女友看了要跟我分手 [香茗茶道] [写手申请]桃桃申请加入吃喝社区香茗茶道写手... [美食厨房] 不用烤箱也做烤鱼 柠香鲳鱼 [西点军校] 【雪花坊】翻糖扑克蛋糕

到 了夏天,很喜欢吃在商店里买的红豆棒冰,但总是摸不透人家做出来的为什么不象石头那样硬呢?以前也想过是不是加了糯米之类的玩意儿,想归想但总是没去尝 试,昨天无意中听群里的姐妹说有红豆棒冰的方子,一看,哈~果不其所然,的确是加了糯米粉,晚上马上实施,很简单的,看了你们也可以试下,嘿嘿....我 现在边吃边写方子哦~味道就象买来的那种红豆棒冰哦~ 


材料: 
红小豆100g   绵白糖 4汤匙（60g）  糯米粉（或淀粉）2茶匙（10g） 

做法:
红小豆淘洗干净，放入煮锅中，加入800ml凉水，大火煮滚后继续煮至豆粒熟软成浓稠的红豆汤，关火。 将绵白糖和糯米粉放入煮好的红豆汤中，搅拌至化开，放置温凉待用。 将温凉的红豆汤再次搅拌均匀后倒入冰棒模子中，插冰棒棍，移入冰箱冷冻室，冷冻4小时即可。


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再加点说明:   冻好的冰棒马上从模子或冰格中取出不太容易，可以在室温下静置8分钟或以自来水冲模子背面，然后轻轻敲击模子，即可取出冻好的冰棒。