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葱油金针菇
主料:金针菇
辅料:豆芽、枸杞、香葱
调料:盐、酱油、醋、味精、香油
烹制方法:
1、将金针菇、豆芽分别过开水焯熟取出过凉;
2、锅中放入少许食用油,加入两勺香油,烧至7成热时浇在小葱末中制成葱油备用;
3、取一小碗,加醋、酱油、盐、白糖、味精调成汁浇在金针菇里,放入葱油拌匀与豆芽一起装盘,点缀枸杞即可。
特点:酸甜爽口,葱香浓郁。
来自: 闲庭信步 > 《饮食》
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