关于婴幼儿辅食添加 关于婴幼儿辅食添加的一般原则,父母可以参考babycenter的中文网站宝宝中心中提供的相关内容。一年前看过宝宝中心的网站,发现和babycenter内容差很远,最近发现它的内容也相当丰富了。父母在给孩子添加辅食的过程中可以参考添加辅食指南、给宝宝添加辅食过程中的常见误区等文章。同时,父母也可以用它的搜索引擎搜索其他一些常见的育儿问题,应该会有所帮助。 我一般不会给孩子喂婴儿辅食罐头食品(除非在外旅游不方便制作),所有的蔬菜、水果及肉泥都是自己选材制作。以下介绍土豆泥和胡萝卜泥的制作过程,其他辅食泥父母可以如法炮制。 1. 选材:尽量选择有机、新鲜的土豆和胡萝卜(孩子对于农药、化肥的代谢能力很差,容易诱发疾病) 2. 采用的工具:博朗粉碎机,橡胶冰格(宜家采购,蔬菜果泥在橡胶冰格中冷冻后比较容易取出,普通冰箱冰格相对比较难取) 3. 一个土豆、两个胡萝卜去皮切成丁,分放在两个小碗中蒸15-20分钟至土豆、萝卜口感很软(蒸的方法可以最大限度的保留蔬菜中的营养成份,用水煮会有部分营养损失到水中)。 4. 将蒸熟的胡萝卜放入粉碎机,搅拌20-30秒,成胡萝卜泥。 5. 将蒸熟的土豆放入粉碎机再加少量开水,搅拌20-30秒,成土豆泥。 6. 将胡萝卜泥和土豆泥分装入橡胶冰格后放入冰箱冷冻。 7. 第二天将冻好的土豆泥和胡萝卜泥分装在保鲜袋中继续冷冻。 8. 冷冻的蔬菜果泥保质期是六个月,肉泥保质期是三-四周,但通常都在一、两周内就吃完了。 一阶段每次喂食之前取一块蔬菜泥用微波炉加热30秒或蒸10分钟就可以配合米粉喂食了。 二阶段每次可以取三、四种蔬菜泥或肉泥分装在分格的餐具中加热,配合稀粥、面条等其他主食喂食。 采用这种方法的好处: 1. 操作简单。每次的全部制作过程不超过30分钟,但可以吃很多顿。 2. 营养丰富。孩子每顿饭都可以吃到三、四种蔬菜泥或肉泥,保证多种维生素及蛋白质的摄入。 3. 口感纯正。每种蔬菜泥肉泥制作过程中几乎都没有添加任何调料,在制作和喂食的过程中也不会和其他食品混合,因此孩子从一开始就可以吃到原味的蔬菜或肉类,比较容易建立良好的饮食习惯。 4. 节约时间。如果制作了很多种蔬菜泥、肉泥、果泥冻在冰箱里,每次喂辅食之前只用几分钟的准备时间就可以,同时还能保证孩子的每顿饭都有丰富的营养。 5. 了解孩子口味更容易。由于每种蔬菜是单独喂食,孩子喜欢吃哪个不喜欢吃哪个父母更容易了解,如果有一种蔬菜孩子不喜欢,总还有其他几样可以吃,不至于整个一碗饭都不想吃。 6. 增加孩子食欲。每顿饭都有五颜六色的蔬菜,孩子看了很新奇,因此有利于增加食欲。 这种方法使用的心得: 老大是用这种方法喂养,我几乎没有为他该吃什么发过愁,也不用去学各种各样的菜谱来给他做。我用刚才所描述的简单的配餐方法,让他在每顿饭都能吃到不同的蔬菜、肉类保证营养的均衡。孩子的口感其实是成人培养的,我没有刻意给老大的食品添加各种各样的味道来让他有食欲,为的就是让他能够喜欢原味,能够不挑食。使用的效果是老大的确不挑食,各种小朋友不喜欢的绿色蔬菜几乎都爱吃。当然每个孩子口味肯定不同,父母在这个过程中一定要充分尊重孩子的选择,孩子不喜欢吃的东西一定不要强迫,可以换个时间再试,多试几次,没准哪一天孩子就突然喜欢了。 希望我的这些原则和方法能对父母们有所帮助。 © 转载请注明原文出处 |
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来自: 沈默 > 《EDUCARER的幼儿教育》