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韭菜、韭黄、胡萝卜、鸡蛋、油、盐(韭菜、韭黄量所需不多)。
1、韭菜、韭黄洗净后,开水锅中撒少许盐,韭菜、韭黄分别放入焯熟。
2、胡萝卜洗净去皮,放入开水锅中焯至断生,晾凉后切成细长丝。
3、鸡蛋打散加盐,摊成蛋皮。
4、做好的蛋皮摊开,依次摆上韭菜、韭红和胡萝卜丝。
5、将蛋皮卷起,用韭菜系好打结,切段即可。
6、吃时要切成更小的段,一口一个的量,否则韭菜不易咬断。
三色蛋卷~~
来自: 红景天 > 《天下美味》
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