发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
主料:面粉半碗,鸡蛋三个。查看原图 来源:http://image4.360doc.com/DownloadImg/2009/10/13/189282_7214689_1.jpg配料:葱一根,盐少许。做法:(1)面粉放入盆中,打入鸡蛋。鸡蛋黄都是发红的,好诱人哦!(2)葱切末,切得碎一点,也放入盆中。加一点盐.查看原图 来源:http://image4.360doc.com/DownloadImg/2009/10/13/189282_7214689_2.jpg(3)用筷子顺一个方向搅拌,注意:一定要朝一个方向!否则面搅不上劲,鸡蛋饼入锅后易散,翻不过个来。查看原图 来源:http://image4.360doc.com/DownloadImg/2009/10/13/189282_7214689_3.jpg(4)搅拌均匀,面也上劲了,就是觉得搅拌不动的感觉的时候,加水1/3左右,再搅拌均匀。水与鸡蛋、面粉的配比非常关键,水少了饼又厚又硬,水多了饼软得拾不起个,摊的时候就变成烂泥了。查看原图 来源:http://image4.360doc.com/DownloadImg/2009/10/13/189282_7214689_4.jpg(5)锅中加油烧热后,加一饭勺上述原料,见迅速膨胀后赶紧翻个,翻过去后出锅即可。查看原图 来源:http://image4.360doc.com/DownloadImg/2009/10/13/189282_7214689_5.jpg查看原图 来源:http://image4.360doc.com/DownloadImg/2009/10/13/189282_7214689_6.jpg做鸡蛋饼的关键,一是原料配比(鸡蛋、面粉、水的比例)不好掌握;二是火候。这些都是要在实践中不断摸索的。
来自: 闲庭信步 > 《饮食》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
家常鸡蛋饼的做法
家常鸡蛋饼的做法。鸡蛋饼,是用鸡蛋加面粉配合各种蔬菜制成的一道主食,而且简单易操作,金黄诱人且营养好吃。鸡蛋饼。鸡蛋饼的制作:...
家常葱油鸡蛋饼的做法
家常葱油鸡蛋饼的做法家常葱油鸡蛋饼更新于:2015-11-26 16:06:56分享家常葱油鸡蛋饼的做法,让更多人知道。家常葱油鸡蛋饼的做法小贴士...
做疙瘩汤的时,很多人将“水”放错了,难怪味道不好,不会别乱做
做疙瘩汤的时,很多人将“水”放错了,难怪味道不好,不会别乱做。做面疙瘩汤的水也是非常的关键,想要最后煮出来的面疙瘩的味道非常的...
降温了就给自己和家人做这些家常美食,不仅美味,还能抗感冒
4、锅中留底油,排骨倒入锅中大火翻炒,出锅前倒入炸好的蒜末翻炒几下,让蒜末均匀裹在排骨上,动作要快而稳,排骨和蒜末都不能炒糊变黑...
入秋后我家常吃此早餐,卷一卷鲜嫩又营养,上桌全家抢着吃
入秋后我家常吃此早餐,卷一卷鲜嫩又营养,上桌全家抢着吃。今天去菜市场的时候问了问鸡蛋的价格,6元一斤,比之前降了不少,于是我就多...
面条这样做,还是第一次见,太好吃了!关键做法超简单,一看就会
面条在我国各地区更是有着林林总总的当地特色做法。但面条的烹饪手法无外乎水煮和炒。下文小静姐将和大家分享这道面食-面条鸡蛋饼(煎面...
鸡蛋饼的家常做法,做法简单好吃又快手,端上桌就被抢空了
鸡蛋饼的家常做法,做法简单好吃又快手,端上桌就被抢空了。鸡蛋是生活中很常见的食材,鸡蛋的烹饪方法有很多,不同的做法做出来的鸡蛋...
清明艾叶飘香,用它来做蛋饼,清香软嫩,家人都爱吃
清明艾叶飘香,用它来做蛋饼,清香软嫩,家人都爱吃清明节吃什么,艾叶自然不能忽略。这个季节的艾叶鲜嫩多汁,可用于制作艾叶糍粑、艾...
吃芹菜为什么不吃叶呢?许多人都没明白,为了自身健康了解一下
可是买芹菜的时候,还有附带许多的芹菜叶呢。芹菜叶中的维生素和胡萝卜素是芹菜茎的两倍之多,而且纤维素也不比芹菜茎低,芹菜叶可以说...
微信扫码,在手机上查看选中内容