蒜泥白肉

蒜泥白肉

　
　　
　　原料：五花肉、大蒜几粒、酱油3勺、醋2勺、白糖微量、鸡粉少许、香油半勺、红油两勺

　　
　　做法：1、先剥大蒜，压成蒜泥，摊开晾在一个小盘子上，让大蒜和空气充分接触15分钟以上，生成大蒜素

　　
　　2、把五花肉切成几块，放汤锅里煮熟，放在原汤里晾至温热

　　
　　3、取出，切薄片，码放在盘中。

　　4、把所有调料兑好，淋在肉片上即可