巧用高压锅炒花生,生活·人物,内江日报电子版,读报社区

巧用高压锅炒花生

来源： 内江日报   2009-06-23     生活·人物

　　如果在家想吃炒花生，但又不想出门去买怎么办？家住市中区民族路的高玉华婆婆告诉大家，用高压锅可以炒花生，方便又快捷。

 

　　首先将花生放入高压锅中，再加入少许水，使锅内有一点湿润，然后盖好锅盖，注意不要加安全阀。将高压锅放在火上加热，待气孔冒气时把火调小，两手端锅做颠簸动作，使锅内的花生均匀受热（注意：每隔两分钟颠簸一次，从冒气开始，颠簸3至4次，约七八分钟）。再把锅端下，自然冷却10分钟左右，就可食用了。

 

　　高婆婆还说，这种方法也可以用来炒瓜子，效果同样好。（