电饭锅版盐焗手撕鸡

电饭锅版盐焗手撕鸡 来源：陈红

[点击放大]

    自从在我家楼下的肉铺发现了这种三黄鸡后，经常买，因为肉质比较嫩，个小，一顿刚好吃完，炒着吃，炖着吃，煮着吃，怎么都行。更何况，鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
上次教大家做

·十二道营养美食陪你度过一个无油烟的夏天
·日常饮食你不可不知的几个营养知识
·杞子红枣乌鸡汤的做法
·营养美味的豆浆海鲜锅的做法
·照烧鸡腿的做法（家庭简单制作照烧汁）
·盐水虾的做法（教你轻松去虾线）


 

    
·日常饮食你不可不知的几个营养知识
    
·杞子红枣乌鸡汤的做法
    
·美白去痘的薏米绿豆浆的做法
    
·营养美味的豆浆海鲜锅的做法
    
·照烧鸡腿的做法（家庭简单制作照烧汁）
    
·盐水虾的做法（教你轻松去虾线）

 

了夏季经典凉菜椒麻鸡，今天继续教大家做一道经典的电饭锅版盐焗手撕鸡，操作更简单方便！一起来看看做法吧！
电饭锅版盐焗手撕鸡的做法
原料：
　　三黄鸡一只。调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖
配料：
　　葱段、姜片。
做法：
　　1、首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。
2、将姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概一小时；
3、电饭锅内放些肥猪肉或者鸡油，用两条葱段垫在其上,鸡脚朝天的放入锅中；
4、将剩余的调味料也倒入锅里；
5、插电烹制，等电饭锅跳制,再保温焗10分钟就可以开锅盖了；
6、等大概放凉后便可以手撕或斩件了。
　　
操作小贴士：
　　老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。
　　
鸡肉的营养功效：
　　1、鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效

电饭锅版盐焗手撕鸡过程图 来源：陈红

[点击放大]