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饮食健康
当我们检索完不同文化和不同地域的饮食，好的以及有害的饮食我们都已经了然于胸了。那就从现在开始，拟定属于你自己的健康饮食方案吧。一份全新的健康饮食计划，将会使你浑身充满活力，比以前更有耐力，而且情绪的波动也不再那么强烈了。如果长时间坚持这样的饮食，那么不仅你患疾病的几率降低，而且还会比预期寿命延长15年。当然，随之而来的，还有你一直向往的好身材。 其实不用再天天计算你摄入的热量数了，下面，我们就来看看这个融合了中西各地精华的世界上最健康的菜单。 早餐：鲜榨的橘汁、麦片粥(先把燕麦在牛奶中浸泡一晚上，再和切碎的苹果丁、淡黄葡萄干、一点麦芽、一勺蜂蜜一起熬成粥)，抹一点黄油的烤面包，绿茶。 这是一份高谷物、高纤维的早餐。麦片粥可以帮助你降低胆固醇；麦芽富含维生素E；两份饮料——绿茶和鲜橘汁，含大量的维生素。 早茶：豆奶 这是摄入植物性雌激素的极好办法。一大杯豆奶可以帮你摄入30～40mg的植物性雌激素，差不多是日本人摄入量的一半。植物性雌激素已被证明可以大大降低患乳腺癌的几率。它还能通过平衡体内激素来提高你的PMS。 小编解答——何谓PMS 所谓PMS，就是经前期综合症。一般会在女性排卵期到经期第一天之间的这段日子里“大驾光临”，而且发病很不规律。病症也许只持续一两天，也许会长达一礼拜。通常，20岁至30岁的女性是病发的高峰人群，在这个年龄段，不光发病的几率最大，而且病情恶化的几率也相对最大。 午餐：海鲜或鸡肉，由嫩蔬菜叶和橄榄油做成的沙拉，米饭。 海鲜或鸡肉都能提供低脂高蛋白的营养。混合沙拉和新鲜果汁可以为你提供抗氧化素，这是很重要的。如果饮食中维生素C和维生素E的含量低，你就很容易患心血管疾病、肥胖症和高血压病。用一点橄榄油调味，因为它富含不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，减少动脉堵塞的危险。米饭，含有碳水化合物，可以给你提供足够的能量。 晚餐前：红葡萄酒、橄榄 喝一点红葡萄酒能保护你的心脏，橄榄能起到开胃的作用。 晚餐：广东式煲汤或日本豆面酱汤、烤鱼、面条或泡饭、水果、绿茶 广东式煲汤营养丰富；日本豆面酱汤是由大豆做的，所以又能提供植物性激素。鲜鱼是大有好处的，它的脂肪含量低而蛋白质含量高。鱼类因含有丰富的脂肪酸，可以降低胆固醇和血压。面条或泡饭能让主食吃得适度又容易消化。而蔬菜、水果和绿茶可以提供大量的维生素及抗氧化物。 7日饮食排毒疗程 下面是专家推荐的“7日饮食排毒”疗程。因为体内毒素使血液氧化偏酸、循环不畅，所以此疗程以蔬菜和水果为主，它们多呈碱性，可中和体内过多酸性物质，同时将积累在细胞中的毒素溶解。由于开始一两天人容易感到饿和疲乏，为避免影响工作，建议从周六开始实施此疗程。 第1-2天 1.起床：一杯温白水、白水加蜂蜜或热柠檬汁 2.早餐：1个水果 3.上午：少量干果 4.午餐：1碗糙米饭+ 2份蔬菜 5.下午：自制果汁(将1公斤苹果、梨、葡萄、芒果或草莓等水果榨汁后加等量的水。汁里加水饮用有助于清洗消化道) 6.晚餐：1份蔬菜 第3-7天 1.起床：一杯温白水、白水加蜂蜜或热柠檬汁 2.早餐：麦片粥+ 1份蔬菜/ 1个水果/ 1份水果沙拉 3.上午：1个水果+少量干果 4.午餐：1碗糙米饭/1碗糙米粥+ 2份蔬菜+ 1份鱼+ 1份豆类 5.下午：1个水果/ 1份水果沙拉 6.晚餐：1份蔬菜+ 1份鱼+ 1份豆类 7.晚上：1个水果 8.睡前：补充维生素专家分析：制作水果沙拉不要用沙拉酱，可选择苹果汁、柠檬汁或不含牛*天然酸乳酪。烹饪用油选择橄榄油，且烹饪过程中不要加太多，也不要使用太多调料尤其是盐，否则可能导致缺钾和闭尿、闭汗。蔬菜能生吃的就生吃，因为生的蔬菜可以提供大量纤维素，有助于排毒。另外注意每天的食物品种搭配尽量丰富。 7日滋补餐 营造好性致 壮阳菜谱对于因身体虚弱而造成的性功能减退者，有一定的疗效。既美味可口，又经济实惠，富有营养。很多女性由于身体素质等的原因，婚后性生活比较冷淡。对此宜“里外配合”，注意性交前的“准备与诱导”，同时可以尝试一些女性助性食物。今天，小编搜罗了不少滋阴壮阳的食疗大法，可供奔波劳碌中的男女参考，开开小灶不无裨益。 星期一： 男人：以韭菜为主料做成一种炒菜。例如韭菜炒鸡蛋、韭菜炒肉等，也可以韭菜为主料做成馅，包饺子、包子等。 女人：猪肾2个，枸杞子30克，将猪肾支筋膜，切片，入枸杞子同煮汤，调味食用。 星期二： 男人：以大葱的葱白为主料，做成各种适合自己口味的菜肴。 女人：冬虫夏草5-10枚，雄鸭一只。将雄鸭去毛皮内脏，洗净，放砂锅或铝锅内，加冬虫夏草、食盐、姜葱调料少许，加水以小火煨炖，熟烂即可。 星期三： 男人：用豆腐、冻豆腐、豆腐皮为主料，选其中的1～2种做成“豆腐菜”，如炒豆腐、炖豆腐、黄豆芽炖豆腐、雪里蕻炖豆腐、麻辣豆腐、五香豆腐等。 女人：肉苁蓉15克，水煎去渣取汁，和羊肉、粳米各100克同煮，肉熟米开汤稠，加葱、姜、盐煮片刻，寒冬食用。 星期四： 男人：晚餐时最好能有一盘花生仁，油炸的、五香的都可以，但要连红皮吃。也可摆一盘核桃仁，用核桃仁罐头也可以。 女人：麻雀2只，去毛及内脏，放入菟丝子、枸杞子各15克，共煮熟去药食肉喝汤。 星期五： 男人：以虾或紫菜为主料，做成熘大虾、青炒大虾等，紫菜可以做成紫菜汤等。这一天还可吃些牡蛎。 女人：枸杞子30克，鸽子1只，去毛及内脏后放炖锅内加适量水，隔水炖熟，吃肉喝汤。 星期六： 男人：以羊肉为主料，做成羊肉汤、涮羊肉、羊肉丸子、羊肉馄饨、羊肉炒土豆丝、香酥羊肉等均可。 女人：公鸡一只，去内脏，加油和少量盐放锅中炒熟，盛大碗加糯米酒500克，隔水蒸熟食用。 星期日： 男人：以鳝鱼或鲇鱼为主料，红焖或清蒸均可。鲇鱼还可做成鲇鱼汤。 女人：青虾250克，韭菜100克，洗净，切段后，先以素油煸炒青虾，烹黄酒、酱油、醋、姜片等调料，再加入韭菜煸炒，嫩熟即可食用。 每晚有一种摆上餐桌，坚持不断。平时还可备一小碟芝麻或芝麻酱作为调味品，男子常吃对补肾也有好处。 2、心理健康 心理健康就是指一个人的生理、心理与社会处于相互协调的和谐状态，其特征如下： 智力正常 人的智力分为超常、正常和低常三个等级。正常智力水平，是人们生活、学习、工作、劳动的最基本的心理条件。 情绪稳定与愉快 情绪稳定与心情愉快是心理健康的重要标志，它表明一个人的中枢神经系统处于相对的平衡状态，意味着机体功能的协调。如果一个人经常愁眉苦脸，灰心绝望，喜怒无常，则是心理不健康的表现。 行为协调统一 一个心理健康的人，其行为受意识支配，思想与行为是统一协调的，并有自我控制能力。如果一个人的行为与思想相互矛盾，注意力不集中，思想混乱，治疗支离破碎，做事杂乱无章，就是心理不健康的表现。 良好的人际关系 人生活在社会中，就要善于与人友好相处，助人为乐，建立良好的人际关系。人的交往活动能反映人的心理健康状态，人与人之间正常的友好的交往不仅是维持心理健康的必备条件，也是获得心理健康的重要方法。 良好的适应能力 人生活在纷繁复杂、变化多端的大千世界里，一生中会遇到多种环境及变化，因此，一个人应当具有良好的适应能力，无论现实环境有什么样的变化，都将能够适应，这也是心理健康的标志之一。 以上是心理健康的主要特征，但是心理健康并非是超人的非凡状态，一个人的心理健康也不一定在每一个方面都有表现，只要在生活实践中，能够正确认识自我，自觉控制自己，正确对待外界影响，使心理保持平衡协调，就已具备了心理健康的基本特征。 心理健康的表现： 第一，有一个积极进取的人生态度。 一个心理健康的人总是热爱人生、热爱生活、珍惜生命的，他们对生活乐观，对未来充满了希望，无论是对社会、还是对自己都是采取极其负责的态度，因而总是满腔热情地投身于生活，总是忘我地在为社会创造财富。对这些人来说，每天都是一个新的开始，每天都是一个新的台阶，不怕困难，不怕挫折，而且总是踏踏实实、认认真真地向他自己既定的目标前进。这类人用他们自己的行动去体验人生的价值，真切而深刻，所以总能享受到人生的乐趣，反过来更能激起自己积极进取的人生态度。 第二，对自我有恰当的认识。 世界上最困难的是什么？就是如何认识自己。一个心理健康的人，一般能有“自知之明”，就是说，能够正确认识到自己的价值，认识到自己在他人心目中的位置，认识到自己的能力、学识、水平，既不高估自己，不对自己的一些长处和优势沾沾自喜，也不会自卑，过分地贬低自己，决不无缘无故抱怨、自责自己。反之，一个心理不健康的人，便不能恰当地认同自己，或是莫名其妙地自傲，或是无缘无故地自卑，经常有意无意地掩饰自己的不足，心理特别敏感、脆弱，失落感极强，经不起风浪的折腾，存在严重的心理冲突，回避矛盾，无法保持平衡的心理状态。 第三，享有良好的人际关系。 心理健康的人，在与其他人打交道的时候，有以下这些特点。 1．不仅在理性上懂得处理好人际关系的重要性，而且总是显示一种积极的、乐于与人交往的态度。 2．懂得在交往过程中如何尊重人、理解人，从不将自己的观点强加到他人的身上。 3．能够平等地、宽容地、客观地了解、评价对方，不势利待人，与人相处时，总显示出同情、友善、信任、尊敬等积极的态度。 4．在与他人的交往中能够注意他人的长处，能较虚心地向他人学习。 5．当他人有困难时，总能采取真诚的、有效的帮助。 6．当与他人产生矛盾时，能做到“忍一时之气免百日之忧”，不主动出击，不“窝里斗”，能进行较好的沟通，并以理智的、合理的方式解决。 第四，有一个乐观的情绪状态。 情绪最容易反映人的心理状态，也最能影响人的身心健康。一般来说，情绪健康的人有以下这些特点。 1．没有过分的、不切实际的要求，所以很少有烦恼、不快，精神状态永远是饱满的、乐观的。 2．在自己的人生遇到麻烦时，能做到泰然处之，决不自寻烦恼或自我折磨； 3．一般能摆好自己与他人的关系，所以很少有麻烦的、别扭的事情引起自己心理的不快。 4．有修养，能较好地控制自己的情绪，当自己想发脾气时或暴怒来临时，自己能够意识到，并将其抑制于萌芽状态。 第五，有健全的人格。 心理健康的人，其人格结构，包括气质、能力、性格和理想、信念、动机、兴趣、人生观等各方面都能平衡发展；能够完整、协调、和谐地表现出具有自己特色的精神风貌；思考问题的方式是适中的和合理的；待人接物能采取恰当态度，对外界的刺激不会有偏激的情绪和行为；能够与社会的步调合拍，能和集体融为一体。 第六，道德心态的健康。 道德健康是世界卫生组织近几年来对健康内容界定的最新补充。一个道德不健康的人，很难说是一个完全意义上健康的人。那么，什么是道德心态的健康呢？大致有以下几点。 1．不做损人利己或损人不利己的事。 2．不仅有辨别真伪、善恶、荣辱、美丑等是非的能力，而且在自己的行为中去实践真善美，并能与假丑恶进行斗争。 3．能自觉地遵守社会的各种规范、准则，约束支配自己的行为。 4．能尽职尽责地完成自己的工作，尽自己的可能为社会多做贡献。 5．当社会或国家需要的时候，能够无条件地服从，牺牲自己的利益，甚至于自己的生命。 第七，具有良好的社会适应能力。 社会是复杂的，人与人之间的关系是比较难于处理的。但是心理健康的人并不因此而畏惧、害怕，而是能面对现实、正视现实、改造现实。对这些人来说，往往能做到审时度势，对周围的事物和环境能够做出客观的认识和评价，并能以积极进取的态度正确对待现实环境，既有高于现实的理想，又不沉湎于不切实际的幻想和奢望中，因而能应付比较复杂的局面；当发现自己处于不利的或困难的境地时，也不惊慌、恐惧，而是冷静地处理，将不利转化为有利，将困境转化为顺境，而且在这个过程中锻炼自己的聪明才智。 第八，智力活动正常。 智力活动正常，不一定是指智力超常（智力活动超常也属于智力活动正常的范畴），而是说，这类人的注意力、观察力、记忆力、思维力、想象力都是正常的，能较好地胜任自己的工作，头脑清醒，不糊涂，反应敏捷，思维清晰，逻辑性强，该当机立断的时候就当机立断，毫不犹豫。 3、健康生活方式 莱斯特博士的简明健康生活方式是 一、合理膳食 两句话即一、二、三、四、五，红、黄、绿、白、黑。“一”是每日一袋牛奶，对预防缺钙至关重要。“二”是每日碳水化合物250—350克，（主食6—8 两）。“三”是每日进食3份高蛋白食品。“四”指4句话：有粗有细；不甜不咸；三四五顿（少量多餐）；七八分饱。“五”指每日摄取500克蔬菜及水果，对预防高血压及肿瘤至关重要。 “红”是指每日可饮少量红葡萄酒50—100毫升。每日进食1至2个西红柿。“黄’是指黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜等，以提高免疫力。“绿”是指绿茶及深绿色蔬菜，具有防感染、防肿瘤的作用。“白”是指燕麦粉或燕麦片。食燕麦对糖尿病患者效果更显著。“黑”是指黑木耳，有助于预防血栓。 二、适量运动三五七 “三”指每次步行30分钟3公里以上；“五”指每周至少有5次的运动时间；“七”指中等度运动，即运动到年龄加心率等于170。 三、戒烟限酒 以每日酒精量不超过15克为限。 四、心理平衡 只要做到心理平衡，就是掌握了健康的钥匙。 4、传统养生 养生学在我国有古老的传统，中华民族的始祖黄帝也正是养生学的开山鼻祖，《黄帝内经》中以君臣问答形式提出的养生精论，至今仍有许多真知灼见足以启迪后人。如其认为个体生命只有顺从自然，才得以长生：“其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”不就是对人与自然如何协调发展的深刻认识吗？ 传统文化中的经学、史学、哲学、诗学等等早已进入大学课堂，作为课程或专业广为传承，但具有悠久传统的养生学尚未成为一门成熟课程，离形成专业学科距离更远。这种反差的形成，大概与长期以来流行的将养生学与长生术混同的世俗见解相关。其实，养生学虽然有延长生命的追求，但并非虚妄的长生术，而是对人的生命现象和生命历程的精心观察与深入探讨，虽尚未形成精确的科学体系，但包含着许多科学观念，是多层次、多侧面的交叉学科、边缘学科，是既有古老传承又有新的学术生长点的领域宽广的学科，现应大张旗鼓地进入大学课堂。这不仅是弘扬传统文化的需要，也是全面提高当代大学生素质，尤其是帮助他们树立正确的人生观的亟切需要。 比如就哲学层次说，养生学要求人们明于天人关系，有不少十分精辟的阐释：“养言天者必质之于人，善言人者亦本之于天”（孙思邈）；“故阴阳四时者，万物之终始也，死生之本也。逆之则灾害生，从之则苛疾不起，是谓得道”（黄帝）。传统养生学还明确认识到个体生命的存在是人生的基础：“今吾生之为我有，而利我亦大矣。论其贵贱，爵为天子，不足以比焉；论其轻重，富有天下，不可以易之；论其安危，一曙失之，终身不复得。此三者，有道者之所慎也。”（杨朱）但是又早已认识到生命终有限度，人要爱惜生命却不应一味贪生，对生死应持达观的态度：“生者，理之必终者也；终者不得不终，亦如生者之不得不生。而欲恒其生，画其终，惑于数也”（黄帝）；“生，人之始也；死，人之终也。终始俱善，人道毕矣”（荀子）；“道存，自然之道也。生而必死，亦自然之理也。以自然之道，养自然之生，不自戕贼夭瘀，而尽其天年，此自古圣者之所同也。”（欧阳修）这些闪光的见解不是很能明人心智吗？ 再如就伦理层面讲，传统养生学十分重视个体生命的成长阶段，既关注肉体的发育，更关注社会化人格的养成。黄帝就清楚地提出：“人自生至终，大化有四：婴孩也，少壮也，老耄也，死亡也。”孔子更提出著名的人生成长论：“吾十有五而志于学，三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳顺，七十而从心所欲，不逾矩。”他还有针对性地提出人生各阶段应注意到警惕的问题，也很发人深省：“君子有三戒，少之时，血气未定，戒之在色；及其壮也，血气方刚，戒之在斗；及其老也，血气既衰，戒之在得。”这对于大学生如何自我调整，使自身的生理、心理渐趋成熟，在人生旅程中健康成长，不同样有深刻的启示吗？当代大学校园内许多“青春病”，如不求上进、悲观厌世、骚动躁急、贪图享乐等等，仅仅靠简单化的思想教育很难予以纠正，但如从丰富其文化生活的内容，提高其情趣品味入手，引入传统养生学对人生历程的描述，肯定会有潜移默化的矫正作用。 它如就技术层面、操作层面来讲，众多的养生事例、养生典籍、养生方式、养生处方等等，可以引导各专业的大学生运用自己所学知识加以解释、筛选、提炼、改造，为提高人的寿命和生存质量做出更多的努力。这样既弘扬发展了相关传统文化，又可使课堂知识与实践经验相结合，提高其专业水平。也就是说，中华传统养生学可首先作为公共通识课，面向所有对此有兴趣的大学生开设。如果课程受欢迎，可考虑在相关专业如文化学、旅游学、体育学等专业院系开设，使其从选修课进一步成为必修课。 将传统养生学引入大学课堂，不但有必要、有助益，也有比较充分的条件。随着人权意识的普及，生活水平的提高，整个社会对传统养生学的兴趣越来越浓厚，这自然也会影响到大学生的选课意向。而丰富多彩的传统养生文化积累，为讲课内容提供了几乎取之不竭的资源。可以相信，传统养生学引入大学，必将是极富生命力的课程，甚至有望成长为专业学科 5、运动健康 运动健康小常识 1、去正规的健身房锻炼。 选择专业的、有经验的教练。开始有计划的练习前，要进行相应的身体测试与体能检测。根据个人情况让教练量身定做训练计划。按照健身房的相关要求，依据教练提出的建议定期健身，是预防运动损伤最直接的好方法。 2、制定一个完善的、有规律的计划。 以减脂为例：一般来说，首先每周应安排2次力量器械训练，目的是提高脂肪的氧结合能力；其次每周安排2次强度较大的心肺功能练习，目的是增加健康指数。 30分钟以上的练习，心率控制在约为70%--80%的最大心率，可以消耗更多的脂肪。最大心率是用220减去你的年龄而得来的。例如，一个20岁人的最大心率为220-20=200，他运动时每分钟心跳，应在200*70%=140或200*80%=160左右，这样可以消耗更多脂肪。 当然，每周2次简单的心肺练习，如肌体健身课，让你的健身过程更有乐趣。最后，还建议你做半小时的运动，仅散步或骑单车就可以。 3、关于运动前后的饮食，要依据个人情况。 一般来讲，进食后肌体要拿出一部分时间来组织消化，不宜马上运动，至少要在半小时后再开始。 健身后，肌体在20分钟内渴望补充能量，这时也是吸收最好的时段，如果你是运动员，在健身后20分钟内进食会超量恢复；但如果你要减脂，就一定要在健身结束30分钟后再进食。 4、我们极力呼吁，跳操时一定要喝水。 一般比较科学的方法是在练习15分钟之后补水250毫升，可用排尿的方式来检测你身体的摄入水量是否充足。如果排尿时无色，说明你不缺水。 1小时内的练习，水是最好的补能剂，但超过1小时的练习，就不仅仅要喝水了，在补水的同时，还要适量地补充一些运动饮料。另外，喝水有利于排汗，而排汗是使体温降低的好方法，所以，我们要抛弃运动时禁水的旧观念。 健身者自我防范小贴士： 1. 健身过程中千万不要用手接触面部，尤其是眼睛。 2. 可以准备1小瓶75％的酒精，在锻炼后没有时间洗澡的情况下，用酒精将手掌彻底擦一遍，可达到消毒的目的。需注意的是酒精的量要足，要达到让两手湿润的程度。 3. 不要光脚站在更衣室的地面上。 4. 如果最近一段时间是感冒或某种传染疾病的多发期，则应避免去健身房锻炼。 |
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