爆炒腰花-详细做法

成品

原料：猪腰2个、洋葱一个、青椒几个。

　做法：步骤1：猪腰洗净除去膜，去掉白色的筋，切成腰花．把腰花浸泡在清水里（加几粒花椒）10分钟，这样能除去臊味。

　步骤2：洋葱，青椒切块，然后锅中底油，先爆下洋葱青椒。

　步骤3：放姜片．蒜片　葱段，爆炒腰花。在爆炒过程中放适量料酒，多放些酱油。然后把配料也放进去炒，加些糖，盐，勾个芡就可以上碟了。